学做馄饨

　　江东中心小学中山校区３０１班小记者 蔡迪（证号０３７１９）

　　那天，我们学校开展了丰富多彩的实践体验活动，有做珠珠娃娃、剪纸、玩机器人，还有做馄饨。我最喜欢做馄饨了。

　　在我们的等待中，做馄饨的各种材料相继被端了上来，有长方形的馄饨皮，有韭菜和肉搅拌在一起的馅，还有一小杯清水。老师教我们做各种各样的馄饨，有的像商场里那甜甜的牛奶糖，有的像一棵棵刚刚成长的小树苗，有的像一个个圆溜溜的元宝，还有的像一顶白色的厨师帽。形态各异，非常好看。我也迫不及待地包了起来，先在皮中间放好馅，再把皮对折成一个三角形，之后把三角形再往上折一些，最后把三角形下部的两端沾点水捏起来，一个“戒指”就做好了。尽管它不是那么完美，但是我没有放弃。

　　我越做越好，经过不断努力，馄饨终于做好了。放到水里煮熟后，我加了点米醋尝了尝，不禁感叹：真好吃啊！

　　指导老师 王珏玲

　　学包包子

　　广济中心小学广济校区１０１班小记者 孙悦轩（证号０７３０５）

　　今天天气真糟糕，一直下着毛毛细雨，看来我是不能出去玩了！妈妈提议：“我们来做包子吧！” “好呀，我会包饺子、包馄饨，正好可以学学包包子了。”我快乐得像小鸟儿一样叽叽喳喳地叫了起来。

　　妈妈很快就准备好了发面和包子肉馅儿。首先，我学着妈妈的样子擀包子皮。我知道包子皮的中心要厚一些，以防肉馅漏出来，而边缘要薄一些，蒸的时候才容易熟。妈妈左手拿面团，右手拿擀面棍，只见擀面棍在妈妈的手上飞快地滚动起来，而面皮也像跳芭蕾的小姑娘一样不停地旋转，一眨眼的工夫，面团就变成圆圆的包子皮儿了。而我，现在还达不到妈妈的水平，我只能双手握着擀面棍，横着擀擀，竖着擀擀，不过也挺圆的，得到了妈妈的认可。接下来开始包了，我左手拿皮儿，馅儿放在皮的正中心。我用右手食指和拇指开始捏褶子。我一个一个地捏，捏好一圈儿，漂亮的花纹就出来了。

　　我和妈妈一起包，很快包子就包完了。开始蒸喽，没几分钟，屋子里便弥漫着包子的香味，香极了，闻着就流口水啦！指导老师 夏英

　　学煎蛋

　　江东外国语实验小学２０１５０１班小记者 包皓铭（证号０２７７７）

　　今天，我想自己试试煎蛋，就从冰箱里拿了鸡蛋冲进厨房。妈妈见了，也只好跟了进来。

　　我先点火，锅热了，小心翼翼地将油倒进锅中，等油热了，就迫不及待地拿起鸡蛋，往碗边一敲，蛋裂开了一道缝，蛋清流了出来。我赶紧把鸡蛋移到锅的上方，两手用力一掰，蛋清与蛋黄从蛋壳中掉了出来，跌到锅中。可意想不到的是，小部分蛋壳也掉入了锅中。我试着把蛋壳取出来，也把许多蛋清挑出来了，浪费了一些。这时，妈妈告诉我，该把火调大一些，再撒一些盐进去，我照做了。妈妈又告诉我，把蛋翻个身。第一次，我用铲子垫在蛋下，一翻，失败了。第二次，我加大了力气，这次终于把蛋翻过来了。过了一会儿，我就把黄中带点焦的煎蛋小心翼翼地放进了盘子里。

　　虽然蛋没像妈妈煎的那么嫩、那么好吃，但也是自己劳动所得，我吃得津津有味！指导老师 邱碧芬