本报讯（记者 周科娜 通讯员 张弦　陈辉） 明明买的是红烧牛肉，可吃到嘴里的却是猪肉！６月初，江东区市场监管局就接到这样的投诉。此后，该局对辖区９个市场的２１家熟食店出售的红烧牛肉进行检查，并现场封存２１批次熟牛肉送检。最近出来的抽检结果让人大吃一惊：这２１家熟食店，只有8家卖的是纯牛肉！

　　６月初，江东区市场监管局接到市民投诉，称在某熟食店购买的红烧牛肉，切开食用只有猪肉的味道，怀疑该熟食店用猪肉冒充牛肉销售。

　　执法人员了解到，近期市场上牛肉价格持续上涨，而猪肉经过添加色素等添加剂后再煮熟，从外表看与牛肉几乎无异，因此，不排除个别熟食店经营户以猪肉充牛肉的可能。

　　随后，江东区市场监管局于６月１２日展开统一行动，对辖区内９个市场的２１家熟食店出售的红烧牛肉进行检查，并现场封存抽检熟牛肉２１批次。从检测结果来看，２１个批次抽检样品中，８个批次只检出牛源性成分，６个批次只检出猪源性成分，另外７个批次同时检出牛源性和猪源性成分。这意味着，这２１家熟食店，只有8家卖的是纯牛肉！

　　据了解，送达检测报告后，检测不合格的经营户在１５天复检期内均未提出复检申请。

　　另外，根据抽检时了解到的进货渠道，江东区市场监管局还组织人员对江东某烧烤店的牛肉供货商———宁波某冷冻食品有限公司进行检查。在该公司冷库内，当场发现一批包装盒上除拼音字母外无其他标识的冻肉。在检查人员翻看销货单据存根并指出疑点之后，该公司法定代表人符某某最终不得不承认这批肉是冰冻猪腱子肉，并冒充牛肉销售给了江东这家烧烤店。　　

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　　宁海发现骡肉充作牛肉卖

　　不久前，宁海经营户周某也被当地市场监管部门查实“挂羊头卖狗肉”违法行为。只不过，周某冒充牛肉叫卖的是骡肉。

　　宁海县市场监督管理局一名工作人员说，当时发现周某摊位上的牛肉存在异样，上前仔细检查发现，这些“牛肉”无论颜色还是肌间脂肪，甚至是气味都与一般牛肉不同。为进一步核实情况，检查人员从市场管理处通过索证索票制度查实，周某当日只进了４０斤牛肉，但其摊位上所摆放销售的牛肉却足有上百斤。

　　面对检查人员质问，周某最终不得不承认自己所销售的大部分都是骡肉。随后，检查人员当场查扣骡肉１０５斤。