超市里的现烤月饼受到欢迎。 记者 唐严 摄

今年的市场上，散装平价月饼是主流。 　　记者 唐严 摄

　　□记者 史娓超 彭莹

　　实习生 徐凯

　　距离中秋节还有不到一个月的时间，宁波各大星级酒店、商超卖场中的月饼礼盒、散装月饼、现烤月饼已经齐齐登场。今年，“平民风”成为了宁波月饼市场的主打风格。而礼盒月饼不再过度包装，回归到普通节日食品本质，价格趋于合理的同时，也打开普通市民的消费市场。

　　据不完全统计，去年全国月饼行业销售额整体下降２５％左右，由于团购减少的影响，业内人士预计今年中秋月饼市场规模将低于去年。宁波市场也不例外。记者了解到，不管是曾经“高大上”的星级酒店，还是超市卖场，今年都主推平价礼盒，而超市卖场不仅散装月饼强势逆袭，堪比“肉包价”只要２元多一个的现烤月饼也颇受市民追捧。

　　超市卖场中２００元以下的平价礼盒占九成

　　昨天下午，记者走访市区多家超市卖场看到，各品牌的月饼礼盒已经成堆摆放在卖场的醒目位置。价格在80-200元之间的平价礼盒成为主流，仅有个别价格超过200元。

　　“往年很少自己买月饼，因为单位发、客户送，家里月饼吃不完。现在每个单位都在提倡勤俭节约，我们也理解。中秋节快到了，就到超市来买几盒送送家里老人。”在鄞州区一家事业单位上班的李女士表示。

　　李女士并非个例。市区一家大型超市的月饼品牌导购小章告诉记者，这段时间来购买的还是基本以散客为主，很少有人打听团购价格。“往年这时候则以单位团购为主，临近中秋节才是散客集中消费的时候。”

　　“随着团购的减少，目前月饼市场上，消费者个人和家庭购买成为主力。我们在备货上也全面偏向平价礼盒，目前我们店内，100元以下的礼盒占到40%，100－200元礼盒占到50%。不过，尽管礼盒月饼不断自降身价，由于团购需求大减，销量依旧同比减少10%。”欧尚新星店副店长马松坦言。

　　与平价礼盒月饼相比，散装月饼在今年更受市民青睐，迎来强势逆袭。记者走访多家超市发现，散装月饼的销售区域明显扩大，口味增多，连规格也有了更多选择。

　　昨天傍晚，在沃尔玛超市万达店内，记者看到有不少消费者在挑选购买散装月饼。口味有蛋黄莲蓉广式、红豆广式、椰蓉苏式、火腿苏式等20余种，售价在19.8元/公斤—29.8元/公斤。

　　“今年很多过来买月饼的顾客就是认着散装来的。选择散装可以多买几个口味，满足家里每个人不同口味的需求。同样的东西价格也更实惠，这几天卖得特别好，一天能卖50多公斤。”该超市一名导购表示。

　　“前两年散装月饼只是作为月饼市场的一种补充，但是今年已经成为主力。”马松坦言。据欧尚新星店统计数据显示，近一周以来散装月饼的销量同比去年增长了60%。华润万家印象城店今年散装月饼销量同比增长20%，备货量同比增长15%。

　　手工现烤月饼很受青睐

　　随着高价月饼的退出，今年的月饼市场上，现场手工烘烤的月饼以无添加、新鲜现卖为卖点成为“黑马”。

　　昨天晚上，在欧尚新星店的生鲜烘焙区，记者看到有不少大妈正在排队等着现烤月饼的出炉。排在最前面的市民吕阿姨告诉记者，自己每年都要买现烤月饼，今年家里的礼盒月饼少了，几乎隔两天就要来买一次现烤月饼。

　　记者在现场看到，展示柜台里有鲜肉月饼、豆沙月饼、鲜肉榨菜月饼、五仁月饼等传统口味可供市民选择，每个价格在2.99元—3.5元之间，柜台里烤好的月饼已经基本卖光，所剩无几。“现烤月饼是我们的传统项目，今年卖得特别俏，每天能卖出近500个，像这样排队等着出炉的情况经常出现，为此我们特别增加了2个工作人员。”该店副店长马松表示。

　　越来越多超市看到了现烤月饼的市场。“我们今年也新设了现烤月饼的柜台，很受一些追求健康、实惠的消费者欢迎，从这个月中旬开设以来，每天都能卖出100多个，目前我们很看好后期的销售情况。”华润万家印象城店店长林科兴表示。

　　酒店几乎全部放弃高端礼盒市场 月饼票贩生意惨淡

　　和往年相比，今年的中秋比较早，宁波各大高星级酒店也早早地推出了礼盒月饼。不论是价格还是口味都主打平民风，往年出现过的鱼翅、鲍鱼口味等高档月饼已经难觅踪影。

　　“今年我们取消了９９８元的高端月饼礼盒，最贵的一款是２６８元的礼盒。”市区一家五星级酒店营销部的负责人告诉记者。据了解，今年几乎所有甬城高星级酒店都取消了高价月饼礼盒。“我们售价最高的月饼礼盒是３８８元。”另一家大型酒店的工作人员告诉记者。一位不愿意透露姓名的酒店工作人员告诉记者，“去年甬城高星级酒店的月饼都不同程度地遭遇滑铁卢，而其中销售额最差的就是高端礼盒，因此今年大家几乎都放弃了这块市场。”

　　放弃高端月饼市场的高星级酒店，把目光都集中在平价月饼的火拼上。记者发现，几乎宁波所有五星酒店的主打月饼每盒都在２００元以内。

　　此外，月饼还没见面，月饼票已经铺天盖地，这是往年中秋月饼销售的怪象，而今年，曾经畸形化了的月饼市场正逐步回归正常状态。据记者了解，不少往年活跃在各大酒家、各大卖场门前的月饼票贩，反映今年生意惨淡：“卖也没人卖，买也没人买了。”