寿仙谷药业董事长李明焱在实验室。 张环清 摄

　　李明焱言摘

　　●做药没有捷径可走，靠的就是一颗真心，只有真心，才会有真药。很多老字号之所以能够百年不衰，靠的就是真心。君子以厚德载物，把医药当作最大的慈善来做，才能真正做好这项事业。

　　●我大多数精力还是在科研上，个人兴趣在科研，本质也更适合搞科研。我觉得企业要发展，必须要在某一方面比别人快一步、先一步，必须有自己的特色。寿仙谷的特色就是研发，食药用菌及名贵珍稀药材及相关新产品的研究与开发。

　　２０１４年１２月３日，中华人民共和国中央人民政府网发布《国务院关于公布第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》（国发〔２０１４〕５９号），正式公布第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。寿仙谷药业申报的“武义寿仙谷中药炮制技艺”成功入选，成为金华市率先拥有“国遗”项目的中药企业，实现了金华市传统中药入选国家级“非遗”项目零的突破。

　　武义寿仙谷中药炮制技艺的历史，最早可上溯到一千多年前的唐代道教宗师叶法善（６１６年－７２０年），他的许多秘方在武义当地秘传，对炮制技艺的形成具有一定的影响。

　　寿仙谷中药炮制技艺含仿野生盆栽法、枫斗加工法、首乌蒸制法、盐水杜仲炮制法、三叶青研磨法、铁皮石斛浸膏炼制法等上百种中药炮制技法，形成了中药材采集、栽培、炮制、组方、煎制等生产流程。技艺、工序众多，对原料、器具以及选、洗、浸、泡、漂、切、烘、煅、煨、炒、蒸、煮、藏等方面的工艺把握及其使用的工具都有独特要求，且特征明显。

　　百年来，武义寿仙谷中药炮制技艺以言传身教的方式在武义世代相传，在得到活态保护的同时，又有不断改进完善。第四代传承人、寿仙谷药业现任掌门人李明焱将传统技艺与现代科技有机结合，尽心尽力传承弘扬寿仙谷中药炮制技艺，生动反映了清末以来武义当地的中药材种植、加工、炮制等技艺的发展进程。其传承与创新成果，对“非遗”的活态保护和传统中医药事业的发展起到了重要作用。如今，寿仙谷灵芝孢子粉、铁皮枫斗等清补产品因其良好的市场口碑、安全高效成为了国内非常受欢迎的养生产品，寿仙谷药业被认定为中华老字号企业、国家高新技术企业。

　　作为寿仙谷的掌门人，李明焱本人为人十分低调，对科学技术的潜心探索更甚于对经营业绩的追求。由于他在我国珍稀中药和食药用菌科研领域贡献突出，业绩卓著，先后获得全国劳动模范、全国五一劳动奖章、国务院特殊贡献津贴专家、全国科技标兵、全国十大杰出青年星火带头人等殊荣。 

　　作为科学家和企业家，肩负着双重使命的李明焱又是如何务实地带领寿仙谷走出一条振兴之路的呢？

　　作为寿仙谷第四代传人

　　他把传统中药炮制技艺与现代科技紧密融合

　　入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录，首先一个条件是代表人物要传承有序。武义寿仙谷中药炮制技艺以传承人之间言传身教的方式世代相传，在得到保护的同时又有不断发展。

　　清光绪年间，李志尚将采药行医和中药炮制技艺留传给其子李金祖。１９０９年，李金祖创寿仙谷药号，他是当地有名的中草药郎中，他发明并掌握了独特的１００多种中药炮制和炼制技艺，形成了寿仙谷中药炮制技艺。２０世纪４０年代初，李海鸿子承父业，尔后，又将技艺传给其子李明焱。２００３年，李明焱接管药号并更名为寿仙谷药业，他专业、务实，一步一个脚印，除了传承传统的寿仙谷中药炮制技艺外，其独创的技术包括名贵中药材育种、中药材仿野生有机栽培、灵芝孢子粉破壁去壁等几十种中药炮制技法，其中灵芝孢子粉破壁技术获得了全国科技创新成果奖，填补了多项国内空白，大大地提高了产品功效。

　　地理优越 产业链全

　　形成一个有机国药养生园

　　武义已有１７６０多年历史，人杰地灵，风光秀美，森林覆盖率高达７２％，生态环境十分优越，为中国温泉之城和有机生态之乡，自古就是中药材天然宝库，非常适合寿仙谷有机国药仿野生栽培及产业化发展。 

　　武义寿仙谷中药炮制技艺项目保护单位———寿仙谷药业总部、寿仙谷中医国药馆、产品精加工厂区和４８００多亩铁皮石斛、原木赤灵芝、西红花等珍稀植物药仿野生栽培有机国药基地，以及浙江省中医药文化养生示范基地———寿仙谷有机国药养生园，都坐落在武义，形成了一个弘扬、传承、保护寿仙谷中药文化，不断发展寿仙谷传统中药炮制技艺的产业链和传承基地。

　　寿仙谷的优势在于将“有机”与“中药”进行集成创新结合，在有机农业的发展上，寿仙谷药业突破了常规的“企业＋农户”的生产模式，实现了“从中医中药基地科学研究→优良品种选育→仿野生有机栽培→传统养生秘方研究与开发→现代中药炮制与有效成分提取工艺研究→中药临床应用”一整套完善的中药产业链。

　　“全产业链”是一个系统，一个工程，意味着这个产业链上的每个环节都要为系统服务，提供安全的保障，杜绝质量安全隐患。种植过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，加工过程中禁止使用任何人工添加剂及辅料，按照生物学生长规律把握成熟采收期，确保药材质量。寿仙谷企业在产品精深加工过程中使用传统炮制工艺和现代科技相结合的技术，确保养生产品安全高效，稳定可控。

　　研究成果运用到实践

　　才能造福人类健康

　　相比寿仙谷药业畅销的医用级破壁灵芝孢子粉、不含糖的铁皮枫斗颗粒、铁皮枫斗灵芝浸膏等产品，人们对掌门人李明焱其人，却知之甚少。凡与他接触过的人，都会发现，这位寡言少语的掌门人的确不是个单纯的企业家，他首先是一名科学家。

　　他领导的武义县真菌研究所，其科研成果———“武香１号香菇新品种选育及配套栽培技术研究”、“香菇周年栽培技术研究与推广”等，自上世纪９０年代以来，在全国二十多个省市推广应用。截至２０１３年底，累计推广种植３１５亿袋，创产值５００多亿元，推动农民增收２８１．８５亿元，创汇５７．６３亿元，被菇农誉为“菌界袁隆平”、“高温香菇之父”。其主导的《香菇育种新技术的建立与新品种的选育》项目获得国家科技进步二等奖。

　　李明焱非常注重基础科学研究，在名贵中药材种植方面，经过几十年的研究，他自主研发的铁皮石斛品种“仙斛１号”多糖含量高达４７．１％，“仙斛２号”多糖含量高达５８％，远高于国家药典２５％的标准，也高于野生铁皮石斛，在行业处于国际领先水平。２００９年９月，他研究选育的“仙芝１号”灵芝优良新品种，通过了浙江省非主要农作物品种审定委员会办公室组织专家的现场考察与审查评议，品种优良国际领先，解决了国内灵芝品种长期依赖进口的尴尬现状。２０１４年９月，他研究选育的“仙芝２号”，经浙江省非主要农作物品种审定委员会办公室组织专家现场考察与审查评议，被一致同意并认定为适宜在浙江省栽培。种子种苗工程是一项基础工程，对企业而言可能不会及时产生经济效益，但无疑将会引领整个行业的健康革命。

　　在灵芝孢子粉（破壁）炮制领域，他研发出超低温超音速气流破壁解决了国内外采用振动磨超微粉碎机械破壁法导致铬、镍重金属超标、有效成分含量低、易氧化变质、安全性差等难题，制定了破壁灵芝孢子粉质量评价方法，获全国工商联科技创新成果奖，浙江省科技进步二等奖。

　　目前寿仙谷药业不仅是铁皮枫斗质量标准制定单位，铁皮枫斗行业协会会长单位，也是浙江省灵芝孢子粉中药饮片标准制定承担单位。

　　科学家和企业家是完全两种不同使命，李明焱使之有机地进行融合。他认为只有将研究成果运用到实践，才能更好地造福人类健康。三十多年来，李明焱致力于弘扬和发展中华医药事业。无论中华老字号、全国食药用菌十大龙头企业、高新技术企业，还是培育拥有自主知识产权的铁皮石斛和灵芝等新品种，发展有机国药仿野生栽培，李明焱都把科研融入了进去，再以研发出来的优秀的成果和产品奉献给消费者。目前，寿仙谷清补养生系列产品已成为杭州胡庆余堂、方回春堂、张同泰等知名国医药馆和杭州大厦、万象城的著名养生品牌。

　　寿仙谷制订非遗项目五年保护计划

　　寿仙谷药业作为国家级非物质文化遗产代表性项目“武义寿仙谷中药炮制技艺”的保护单位，将在２０１４年至２０１８年，计划投资实施一系列的保护措施，包括确认寿仙谷中药炮制技艺为重点保护项目，加大基础设施的建设、扩建中药材种苗组培大楼、扩大仿野生栽培规模、扩大中药提取与炮制规模、增强寿仙谷中药炮制技艺的影响力和公益服务能力；建立档案，挖掘、整理、研究并组织编写《寿仙谷中药炮制技艺》专著；加大培养传承人的力度，建立一支更具实力的继承和发扬传统中药炮制技艺的团队；整理传统古方；建立与完善种质资源库，进行普查、研究及开发利用等等，深入开展武义有机国药养生产业的研究与开发，做好寿仙谷中药炮制技艺的传承和创新工作，为人类健康贡献应有的力量。

　　郑义