本报讯（记者 史娓超 通讯员 宣文 文/摄） 在春节前夕，宁波市市场监管局开展了油炸面制品专项整治，其中着重对市场上热卖的油赞子进行了第二次突击检查抽检。昨日，该局发布信息表示，通过第三方检测显示，此次被抽检的６份样品中，有１份样品被判定为不合格，不合格项目为铝。

　　据了解，今年春节前，市市场监管局在开展油炸面制品专项整治过程中，共抽检了宁波市场上比较知名的４家油赞子店，共抽检２８个批次，其中１１批次不合格，主要不合格项目为铝超标，添加了禁止添加的甜蜜素、糖精钠。４家油赞子店，其中有３家被抽检到不合格批次，分别是南塘老街的南塘油赞子，鼓楼的老宁波油赞子、王阿姨油赞子。

　　２月１６日，该局再次突击抽检了上述的“南塘”、“老宁波”、“王阿姨”３家油赞子店，分别从每家店抽样了各１批次甜味和海苔味油赞子。抽样油赞子被送到第三方专业检测机构进行检测。当时，据这３家油赞子店的店主介绍，在市场监管局和他们行政约谈之后，已将原传统配方中使用的含铝泡打粉改用无铝泡打粉，把甜蜜素和糖精钠改用纽甜、阿斯巴甜等其他符合食品安全标准的甜味剂。执法人员在现场未发现存在违法添加食品添加剂的行为。节后，根据第三方专业检测机构出具的检测结果显示，６份样品中１份样品为不合格，不合格项目为铝。该样品是从“王阿姨”店抽检到的海苔味油赞子，检测显示，该样品铝超标１倍多。

　　对此次抽检的油赞子铝超标的结果，“王阿姨”业主配合市场监管部门执法人员一起对其生产工艺进行深入调查。经稽查人员现场核实和对原材料进行再抽检后，已排除人为添加不符合标准的食品添加剂导致铝超标的可能性，初步认定系生产过程中加入的辅料含铝所致。目前，市市场监管局已责令该单位立即整改更换相关辅料，并依法予以立案查处。

　　据了解，目前，我市市场监管部门已经开始扩大检测范围，对相关可能含铝的原辅材料进行监督抽查，以防止此类食品出现铝含量超标的情况。同时，下一步还将继续加大对相关产品生产经营行为的监督检查力度，鼓励经营户以自我监督约束、自行公布检测结果等方式，加强自律，自觉维护好宁波传统美食的招牌，确保市民吃到放心安全健康的本地特色美食。