明天是立夏，有些性急的孩子已经挂上了蛋袋，准备开始斗蛋了。记者 徐文燕 摄

　　□记者 朱一丹 徐文燕

　　明天就是立夏了。在宁波，立夏的习俗有不少，像斗蛋、称人、吃倭豆饭等，其中最引人瞩目的风俗，要数吃蛋、挂蛋和斗蛋了。

　　俗话说“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”。疰夏是夏日常见的腹胀厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。为了孩子在整个夏日健健康康，民间在立夏这天有斗蛋习俗。家长们将煮好的鸡蛋或鸭蛋放入用红绳或彩线编织的网套中，然后挂在孩子们的脖颈上，小朋友之间会互相拿蛋比拼，谁的蛋蛋壳坚硬不碎，就算谁赢。

　　鸡蛋销量高，鸭蛋更走俏

　　昨天，记者走访了市区几家大型超市和菜市场发现，随着立夏临近，作为这个节气的“主角”，鸡蛋销售明显比平时走俏。昨天下午，记者在海曙区一家连锁超市里了解鸡蛋销售情况时看到，平时总是摆得满满当当的盒装鸡蛋货架上，竟然空了近一半，货架旁一位超市工作人员正在忙着补货。“这几天在我们食品区，鸡蛋算是热门商品了，特别是‘五一’小长假期间，来买鸡蛋的人比平时明显多了许多，而且很多人一买就是好几盒，甚至有的顾客直接推着超市购物车过来，装走了小半车的盒装鸡蛋。”该工作人员告诉记者。

　　记者随后从市肉禽蛋批发市场了解到，“五一”小长假以及立夏节气的到来，带动了鸡蛋销售量价齐升。“节前一周批发市场里鸡蛋平均日销量在７吨左右，但这两天日销量粗略估计有１０吨多，增幅有四成。而且和平时相比，鸭蛋销量增加了许多，因为不少人都会买鸭蛋回去，在立夏的时候挂蛋和斗蛋。”批发市场一位负责人告诉记者。

　　蛋套没处买？那就ＤＩＹ

　　宁波有“立夏胸挂蛋”的习俗，大人用普通的毛线等编成蛋套，把蛋放在里面，小朋友们人手一个蛋套，五颜六色，挂在胸前比谁的最漂亮，还要互相斗蛋，看看谁厉害。但是随着时间的推移，现在很多７０后、８０后已经不大会做蛋套了。

　　记者发现，因为利润太薄，小商小贩对制作蛋套也不太感兴趣。昨天，记者在淘宝网上搜索“蛋套”关键词，也只查到只有几十家商家在销售，编织精巧的价格高的，５元一个，普通的１．５元到２元一个，很多商家的销量都是个位数，销量最高的一家也就卖出去了５０多个。

　　昨天记者走访超市、小卖部、菜市场等地，均没有发现蛋套销售，只在灵桥市场发现有人卖蛋套，但是大多数市民都不知道。

　　其实自己制作蛋套，会更有乐趣。怎么做？昨天，记者跟着一位老宁波，学了一下，感觉并不难：先拿出准备好的毛线，取其中一根０号线绑在椅子上；再取１、２、３、４、５、６、７、８号线挂在０号线上打结，然后将相邻绳子２和３，４和５，６和７打结，８和１也打结，围成圈状；重复这一过程若干次直到网状长度合适；再将所有绳子打成大结，成为流苏；放蛋，收拢０号线，一个蛋套就做好了。

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　　斗蛋输赢随机性大，但也有小技巧

　　徐女士的小孩正在读幼儿园，昨天，徐女士到处找朋友请教挑选硬壳鸡蛋的方法。“孩子在读的幼儿班要在立夏那天玩斗蛋，去年我家孩子斗蛋成绩还不错，所以今年一听说有斗蛋，孩子兴致很高，要我们帮她挑选合适的鸡蛋。在这过程中，自己也体验到了过立夏的乐趣。”徐女士告诉记者。

　　谢女士所在的小区每年立夏都会组织“斗蛋”活动，她每次都会带孩子参加，并且已经拿了好几次冠军。“斗蛋输赢的随机性很大，但其实也有一些小技巧在里面。掌握得好的话，赢的概率更大一些，喜悦感也更强。”谢女士告诉记者，自己每年都会专门准备好海鸭蛋，让孩子带去斗。“一般来说，鹅蛋的蛋壳最硬，其次是鸭蛋，然后是鸡蛋。现在菜市场里鹅蛋有时不好买到，但鸭蛋还是比较容易买到的。”至于为什么要用海鸭蛋，谢女士笑称，海鸭是吃海里的小虾小鱼小螺等长大，因此觉得其产下的蛋钙质含量会比一般的鸭蛋高，蛋壳会比较坚厚。

　　“还有，在煮蛋的过程中，可以放一点小苏打，因为蛋壳的主要成分是碳酸钙，我们平时用的自来水偏酸性，会在煮的过程中与蛋壳发生化学反应，生成的氧化钙要比碳酸钙软，所以蛋壳会比遇水前更软。而小苏打是碱性的，可以中和自来水中的酸性物质。”谢女士称，这些小技巧都是在多次实践尝试以及和朋友交流经验中得出来的。

　　除了煮蛋有技巧，斗蛋时也有一些小窍门。谢女士告诉记者，蛋有两头，一头较尖，一头较圆，斗蛋时尽量挑选头尖圆面大的，而且用尖的那一头去斗。在斗的时候，尖端尽量用手窝护起来，这样碰撞的时候接触面就小。“在同样的力作用下，受力面积越小，压强越大，压力的作用效果越明显。”不过，谢女士最后也笑着告诉记者，这些小窍门只是在多次尝试后自己体会出来的，斗蛋本来就是一个开心的游戏，大家在玩时不会去计较输赢，只要玩得高兴，能体会到传统民俗的乐趣就好。