本报讯（记者 陈胜男 林诗舟） 蝉鸣蛙叫，暑气蒸腾，这才是真正夏日的面貌。

　　进入新的一周副热带高压又开始有所加强，昨天市区最高气温３１．９℃，今天则将升至３５℃以上。市气象台预计，今天我市多云，傍晚到夜里北部地区局部阵雨或雷雨，市区气温２７℃—３６℃。

　　副高和雨带还在博弈着，今天副高强了，明天雨带来了。

　　据省气象台预测，本周江淮雨带逐渐南压，并在我省摆动，７月１日起我省有３至５天的强降雨天气，部分地区多大雨暴雨。市气象台预计，明天受冷空气的影响，我市转阴有阵雨或雷雨，最高气温将回落到２８℃左右，足足比今日低约８℃。

　　夏日最怕暑热。传统的去暑方法值得怀念。那时热了有一把蒲扇，渴了喝一口酸梅汤，抑或是来一碗木莲冻，这样的“古早味”不知会勾起多少人的回忆。

　　如今酸梅汤和木莲冻都能在超市买到，但真正的“古早味”可不是流水线上能生产出来的。

　　其实这两种解暑饮品的制作都很简单。酸梅汤以山楂、乌梅、陈皮、甘草和冰糖为主要原料，将前四种原料用水浸泡半小时后洗净，将所有原料放入锅中，最好选用砂锅。先大火煮至水沸，再换小火煮半小时左右，出锅放凉。

　　制作木莲冻应先将木莲子用纱布裹住放入凉白开中揉搓，直到木莲子中的果胶全部被搓尽，再用干净的纱布将含有果胶的凉白开过滤，再加入植物凝固粉（藕粉亦可）搅拌后放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来放几片薄荷叶提香，也可以同各色水果丁一起搭配着吃。

　　在没有冰箱的年代里，如果想将这两种饮品吃出冰镇的口感，人们习惯将它们隔着容器浸在井水里，现在有了冰箱程序变得简单了许多。