竹荪

　　本报讯（记者 鲁威 通讯员 许犇 文/摄） 最近，在奉化尚田九龙村南山茶场郁郁葱葱的竹林里，到处散落着白色的伞状菌体。尚田镇林特站站长裘贤龙告诉记者，这是尚田镇农技人员引种的长裙竹荪，一种名贵的隐花食用菌，被人们称为“雪裙仙子”、“菌中皇后”。

　　竹荪，其实是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，一般生长在竹林里。在宁波山区虽然竹林广布，但没有采摘经验，要找到野生竹荪并不容易。

　　据裘贤龙介绍，当初，从金华引种时，尚田镇林特站挑选了几个地方反复试验，最终评定，南山茶场在竹林种植培育的竹荪，品质最接近于野生竹荪。于是，今年５月南山茶场投入１．５万元，在竹林里放竹粉、播菌种、盖泥巴，尝试不建大棚、不搭架子种植５亩竹荪。经过几个月的试验和精心管理，终于获得成功。

　　“如今，我们每天可采摘鲜竹荪３０公斤左右，烘干后可得１．５公斤左右，干竹荪每公斤售价达６００余元，是竹农增收致富的一条新路。”南山茶场总经理方谷龙告诉记者，利用竹山种植竹荪节约了耕地，亩产值可达１万元左右。同时，种植竹荪也为竹林增加了肥力，使毛竹长得更旺盛。

　　据了解，除我市外，在温州、台州也已有农户开始种植竹荪，主要销往酒店，作为高档菜肴的原料。

　　记者了解到，虽然竹荪的经济价值高，但是种竹荪的成本也高，部分竹农也苦于没有本钱。一般情况下，竹荪第一年种了，第二年就不能再种了。林业专家建议，在推广竹荪的时候可结合林下食用菌种植一起发展。比如每年上半年种竹荪，下半年种蘑菇，以发挥竹林的更大经济效益。

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　　竹荪是寄生在枯竹根部的一种名贵的隐花食用菌，竹荪有长裙和短裙之分，多产于温湿环境，主要分布在我国的四川、云南、福建一带。在我市并不多见。

　　竹荪营养丰富，自古就列为“草八珍”之一，是宴席上的著名山珍。