１１月４日，宁波市市场监管局公布的“你点我检”走进企业抽检结果显示，由消费者代表抽检的宁波牛奶集团的１０类牛奶制品全部合格。

　　宁波牛奶集团分管技术质量的副总廉立伟表示，宁波牛奶集团非常支持政府部门的监管，同时也非常感谢媒体和广大市民的监督。宁波牛奶集团从源头开始实实在在抓好安全生产工作，并采取了多项措施。

　　措施一：源头上确保质量，生态牧场执行高标准

　　奶源是乳品企业发展的基础。为此，宁波牛奶集团大手笔在海外收购澳洲牧场、国内自建生态牧场，开启了奶源建设的新征程，位于慈溪杭州湾占地６０００亩的生态牧场就是其中一个。据悉，杭州湾生态是农业部批准的国家奶牛标准化示范场，也是有认证的有机牧场，养殖有４０００多头奶牛，大多从澳洲进口的。据廉立伟介绍，“这个牧场产出的原奶菌落总数一般不超过５万∕毫升，不仅优于国家标准（原奶菌落总数≤２００万∕毫升），而且还优于欧盟标准（菌落总数≤１０万∕毫升）；其它营养指标也高于国家标准，其中优质乳蛋白含量达到３．２％，高于标准１４．２％。

　　措施二：产品可控可溯，内部检测程序严格

　　在宁波牛奶集团检测中心有很多检测设备。廉立伟表示，鲜奶内部检测程序相对复杂，除监管机构例行的每周抽检外，企业也会不定期委托第三方进行检测。鲜奶送去生产车间前，需进行３０多项理化指标检测，绝不允许不合格原料奶投入生产。宁波牛奶集团还对每一批次产品都建立了可追溯的生产和检验记录。

　　措施三：完善冷链等设备，确保产品新鲜安全

　　“鲜奶对运输储存有着严格的要求，以确保产品新鲜安全。宁波牛奶集团这两年也非常重视鲜奶的运输冷链建设，包括安装了大型制冰机、配备了８０多辆厢式制冷车中转配送，各门店也配备了保鲜陈列柜、保温箱、冰袋和配套速冻冰袋的冷冻柜。”廉立伟说，除了冷链完善外，宁波牛奶还投入巨资更换了部分生产线，以进一步提升产品品质。

　　措施四：常态化邀请市民参观，生产环节透明化

　　为了让市民能够零距离了解宁波奶，使鲜奶生产加工全过程更加透明化，宁波牛奶集团对外开放了工业参观，１－１０月份接待人数超过３万人。廉立伟表示，工业参观的开放不仅是品牌宣传，更多的是可以让市民参与到产品质量的现场监督中来，让鲜奶的整个生产流程在阳光下运行。

　　不仅质量上要保证，看得见的实惠也不能少

　　“乳品行业不断发展，其市场竞争也在不断增强，各类营销活动如火如荼的展开，为感谢市民长期的支持，宁波牛奶也于近期推出了一些优惠活动：凡征订任意一款新鲜牛奶满３０天，当月赠送２２０ｇ涌优麦Ｑ酸奶、１２０ｇ零尚酸奶各１份，多订多送！活动时间仅限２０１５年１１月、１２月，连续赠送两个月。”廉立伟说，乳品企业无论以何种营销方式进行推广，产品质量永远是核心。

　　吴伟明