□记者 朱一丹 谢昭艳 徐文燕 通讯员 郑家成 朱文超

　　昨天，天气放晴，又遇周日，食博会现场人气爆棚。很多市民携带推车逛展会，仿佛在会展中心赶“双１１”。记者昨天上午10点左右到达展会现场时，看到已经有市民拎着大包小包，推着装满食品的购物车往停车场走去，满载而归。

　　老字号产品受欢迎

　　记者昨天在食博会现场看到，位于３号馆的宁波老字号产品受到市民的欢迎，共有１５家食品行业的宁波本土老字号组团亮相。

　　走进３号馆，一眼望去，缸鸭狗、赵大有、王升大等宁波人耳熟能详的老字号品牌，都带来了自家的特色产品，吸引市民争相购买。在慈城“冯恒大”年糕的摊位上，不少市民抢购１０元一袋的传统水磨年糕。销售人员告诉记者，昨天仅大半天时间，这种水磨年糕就卖出去３０００多袋。在“王永顺”千层饼摊位，老宁波口味的苔菜椒盐千层饼和近年新创的蛋黄脆皮口味千层饼，都很走俏。

　　一些老字号商家还现场展示传统制作工艺。王升大展位上的传统农具———木砻引起了不少人的兴趣。木砻由排有密齿的上下两扇工作面组成，通过牵动在破除谷壳的同时不损伤米粒，不少市民兴致勃勃地上前体验手工稻谷脱粒的乐趣。

　　记者从市商务委了解到，近年来，我市的老字号培育保护工作进一步加强。今年，我市再次成功发掘、培育了６家“浙江老字号”，宁波的老字号由原来的４３个增加到４９个。

　　各地小吃抢风头

　　昨天上午，食博会各个馆几乎全都人气爆棚。食博会上，各地小吃聚集，浙江馆人气特别旺，嘉兴粽子、嘉善豆制品、嵊州小笼馒头等展位前都排起了久违的长队，每个队伍人数至少在２０名以上。本地一些鼎鼎大名的酒店也开卖酒酿圆子、麻糍等乡土气息浓郁的本地小吃。

　　一家酒店现场促销，一碗圆子只卖２元，立马被围得水泄不通；几家酒店现场烹制油炸带鱼、糖醋熏鱼等家常菜；一些餐饮企业则带来了梁弄大糕、宁海麦饼等地方特色浓郁的名小吃。除了这些本地名小吃，来自温州的大馄饨、新疆的烧烤都卖得红红火火。

　　台湾小吃则是好吃又养眼，相当于食博会现场搭建起了台湾美食街。促销人员身着民族服装，蛋黄鸭肉卷、肉燥干面等台湾小吃都是现场制作；名闻遐迩的大肠包小肠展会前排着长队，正在现场制作的厨师说，每年这个小吃都最受欢迎。

　　去新疆创业的宁波人来赶食博会

　　食博会上有一种红枣非常特别，这种红枣里放进了枸杞、葡萄干、巴旦木、核桃仁、杏仁、芝麻七种干果，还用人参、虫草、蜂蜜等滋养过，这就是库车展区的新品种滋补养颜枣。

　　“这种红枣是我们的专利产品，特别适合体弱者、老年人和女性。”带来这种营养红枣的展商夏成长是宁海人，今年５６岁的他在新疆创业已经有３０多年。他告诉记者，这次参加食博会是希望找到经销商来合作推广新疆的红枣。

　　他说，他在新疆有自己的果园，也有自己的加工厂。以前，他卖的也是普通的红枣，“红枣是新疆那边的特产，卖的人很多，卖的都是干红枣，我就捉摸着这红枣能不能变变花样呢？”夏成长说，有一次，他碰到一位医科大学教授，对方说，如果红枣、核桃、枸杞等放在一起，营养更好。“于是我就断断续续做各种试验，去年取得成功并规模化生产。”夏成长说，将红枣洗净去核后，先在加了人参、虫草的蜂蜜中浸泡一星期，然后再在红枣内放入枸杞、葡萄干等干果，再烘干。

　　记者了解到，滋补养颜枣已经成功地卖到了法国，一盒２００ｇ的滋补养颜枣可以卖到５３元，眼下，又是红枣加工的旺季，夏成长手头还有上万盒的订单，“生产线已经开足了马力，原先一天生产５００盒，现在一天已经增加到了１０００盒。”