这就是宁大研究团队成功培育的“浙闽1号”香鱼。通讯员供图

　　□记者 周科娜 通讯员 苗亮 游玉增

　　近日，经农业部２３６０号公告公布，由宁波大学海洋学院李明云教授带领，陈炯研究员和苗亮博士等为主的研究团队培育的“浙闽１号”香鱼获得国家水产新品种证书。据了解，“浙闽１号”香鱼的原始亲本为我市宁海凫溪的野生香鱼。经过人工培育的“浙闽１号”香鱼生长速度快、养殖效益好。

　　凫溪香鱼曾作为宫庭贡品

　　香鱼是东亚地区特产的一种小型名贵经济鱼类，肉质细嫩、无腥味，因其背部有一脂肪腔能散发出阵阵清香，而在民间被称为八月香、油香鱼、留香鱼等。火焙后制成的香鱼干呈金黄色，色、香、味俱佳。香鱼味道好、营养价值高，是滋补佳品。

　　香鱼对水质要求很高，是一种健康、环保型鱼类，自明朝起一直被视为食用鱼中的珍品，并作为宫庭贡品。在日本，香鱼被称为“淡水鱼之王”。

　　原宁海五大溪流中都有香鱼分布，以凫溪香鱼品质最好，因名“凫溪香鱼”。这是一种体狭长而侧扁，吻小嘴尖，鳞细而滑，鳍呈放射状的鱼类。

　　清光绪《宁海县志》载：香鱼产溪中，又名细鳞鱼，无腥而香，其长随月，至７—８月，长７—８寸，过此则生子而味不美，出凫溪者佳。

　　“浙闽１号”香鱼的原始亲本选用的正是宁海凫溪的野生香鱼。

　　据宁波大学海洋学院的李明云教授介绍，香鱼是一年生的鱼类，每年春节前后香鱼苗种就可进行放养，一般养殖３个月以上就可上市销售，此时的香鱼体长在７１－９０毫米，体重３５－５０克。

　　我国的香鱼以宁海和雁荡山的最为著名。由于受环境污染、水利建设、过度捕捞等影响，野生香鱼资源已濒临枯竭，为了挽救濒危的野生种群，人工养殖势在必行。

　　30多年前就研究人工繁殖香鱼

　　自１９７９年开始，宁波大学的李明云教授就开始了野生香鱼的养殖驯化、繁育和遗传育种研究，历经２０余年，突破了人工繁养、发眼卵大量获取、工厂化育苗、水泥池高密度集约化养殖等多个技术难题，实现了香鱼育苗和养殖的产业化。

　　２００２年起，李明云教授带领团队又开始了香鱼良种选育研究，通过与福建宁德市众合农业发展有限公司合作，经十余年的选育和中试，课题组选育的香鱼“浙闽１号”于２０１６年２月获得国家水产新品种证书。这是２０１４年李明云教授团队获得宁波市首个水产新品种———黄鱼“东海１号”后取得的又一硕果。

　　从养殖驯化、良种选育，到正式获得国家水产新品种证书，一共历经３７年。为何经历了这么长时间，如何攻克养殖难关？李明云教授举了几个例子。他告诉记者，大批量成熟卵子的获得是人工繁养中碰到的最大难题。“通过观察发现野生香鱼活动敏捷，又喜欢在水流湍急的地方产卵，一有动静就溜得无影无踪，这给了我们启发，预测香鱼成熟的卵受精时限较长，经过试验证实了我们的判断。一般鱼卵存活时间为２个小时，而香鱼卵有３天左右，后来我们延长了收集期，通过收集２－３天以内的成熟卵，就解决了这个问题。”另外，每年１０月份是香鱼的性成熟期，此时鱼体发黑，商品价值已经降低了。“我们通过人工照明的手段，延长了香鱼的商品价值。现在，香鱼市场供应期为每年的５－１０月份，比以往延长了３个月左右。”

　　目前已实现香鱼育苗和养殖的产业化

　　研究发现，“浙闽１号”香鱼生长速度快、体型好，并且畸形苗、白线苗少见，同等养殖情况下生长速度比普通苗种快２４．３６％，养殖效益提高显著。２０１２－２０１４年在浙江宁海和福建南靖进行试养殖，累计工厂化养殖面积３万平方米，共放苗３６２．２万尾，收获３０１．３吨，生长速度和成活率均明显高于当地商品苗，新增产值近５００万元，经济效益显著。

　　专家表示，香鱼“浙闽１号”新品种的选育成功有助于香鱼产业的发展，这是宁波大学为我国水产养殖做出的又一新贡献。

　　目前，香鱼除在国内销售外，主要出口日本和东南亚各地，近几年的价格基本稳定在上市销售旺季４０～５０元/公斤、开始上市和落市期间８０～９０元/公斤。