【海曙６０家餐饮店承诺破除行业“潜规则”】 保证不使用地沟油、亚硝酸盐等有毒有害食品；保证所用食品和添加剂全部索证索票；保证所有员工均经健康体检和培训合格后上岗……２４日下午，包括宁波新四方、涌上外婆桥等知名餐饮在内的６０家民营企业、个体工商户签署了《文明诚信经营倡议书》，向社会公开承诺自觉履行食品安全主体责任，破除餐饮服务行业“潜规则”。

　　５月２５日《宁波晚报》官方微博

　　餐饮企业向社会公开承诺破除行业“潜规则”，听起来蛮让消费者欣慰的，不过让笔者疑虑的是，这其中，如果、万一有些承诺过的餐饮企业“食言”了，当事企业该如何依据“承诺”为自己的行为付出“代价”？

　　如果，餐饮企业违背承诺后的“代价”，只是有关部门按常规依法进行处罚，那这样的“承诺”有何意义？如果，餐饮企业违背承诺后的“代价”，是有关部门进行“加倍”或“从重”处罚，那么，又置法规的严肃性于何地？如果，餐饮企业违背承诺后的“代价”，是“自罚”，那么，又有谁来监督执行？消费者又会不会买账？

　　笔者以为，餐饮企业的一些“潜规则”，本来就是触及法规的，本来就该打击的，故而，谈不上什么承诺与否。比起餐饮企业“承诺不犯规”，也许相关部门“承诺坚决查处潜规则”更让消费者放心。

　　【南京农业大学向超重学生开放减肥课】 这门体育专项必修课———“运动减脂课”，只对ＢＭＩ即体重÷身高２≥３０的学生开放。每周３次，每次９０分钟，持续６周。学生要写记录饮食并换算成卡路里。减掉的体重÷报名时的体重，达３．５％，减肥效果这项就算满分，即总成绩里的６０分。

　　５月２５日《宁波晚报》官方微博

　　将减肥课列入大学体育专项必修课，“口水族”们可能会冒出这样那样的话来：这样的减肥课有科学依据吗？会不会减出人命来？只向超重学生开放会不会造成歧视？

　　笔者看来，这一创新课程，还是有着实际意义。至少，“运动减脂课”着眼于增强学生体质，并提高超重学生的生活质量。就此一点，这样的课程值得尝试。本期主持 胡晓新