超市里散装月饼随处可见。记者 谢昭艳 摄

　　□记者 谢舒奕

　　谢昭艳

　　“月饼票预售”、“票面价格198元、零售价70元”……离中秋还有一个多月，月饼销售已进入预热期，刚刚“预售”的月饼票却也进入抛售期，票面价398元一盒的月饼，135元就能拿下。

　　超市 月饼上市比去年早了半个月

　　记者了解到，超市月饼10多天前已开始大量上市，比去年提前了半个月左右。

　　记者在沃尔玛、华润、三江等超市看到，散装月饼都已经大量上柜，并放到超市显眼的位置，而盒装月饼则很难看到。冰皮、广式、苏式月饼，每只单价多数为三五元。口味还是以常见的莲蓉、豆沙、杂粮、巧克力等为主。

　　在华润超市一家社区店，记者咨询了一名正在加货的理货员。她告诉记者，月饼大量上柜已有10多天，这几天来购买的多是自己尝鲜，莲蓉、豆沙等传统口味的月饼更受欢迎。以前是广式和酥皮的卖得好，最近冰皮卖得很不错，和传统月饼相比，冰皮的口味更为颠覆，馅儿为巧克力、抹茶等，更受年轻消费者的喜爱。

　　华润超市管理人员朱先生告诉记者，各门店现在主推的是价格实惠的散装月饼，时间比去年提前了半个月左右。一般到8月10日左右，各品牌的高档和简装月饼都将大量上市。而到中秋前半个月，在散装、简装的烘托下，精美礼盒装才会正式亮相。他解释说，根据往年的销售规律，赠送亲友的礼品装多数消费者是在中秋前一周集中购买的。他说，月饼的保质期较短，而消费者对新鲜度的要求越来越高，因此礼品盒的上柜时间会比往年有所推迟。

　　酒店 月饼票价格半数以上“腰斩”

　　相比超市，酒店的心显得更急。2016中秋月饼票折扣出炉，欲购从速！”陆女士是一名专卖洋水果的微商，这几天却一反常态，在朋友圈里卖力地吆喝起月饼票。“今年月饼票开售比去年提前15天左右，而实物月饼需等到8月份之后凭券自提。”她说。

　　至于这些月饼票的“来头”，记者从陆女士所附产品信息表上看到，有南苑、索菲特、泛太平洋、香格里拉以及威斯汀等市内一些五星级酒店的。

　　最值得关注的还是零售价与票面价格之间悬殊的差价。记者看到，不同礼盒的票面价格100元至600元的都有，逐个比较，陆女士所售的22款月饼票中，有13款折扣在五折以下，最低折扣不足三折。以一款票面价格为398元的月饼票为例，零售价仅为135元，即打了个2.95折，“一次性团购50盒以上，每盒还可以再优惠2元。”见有买家有购买意向，陆女士连忙回复道。

　　除了微信朋友圈，“2016宁波月饼票”字样在不少网购平台也能搜到。记者仔细翻看后发现，相比微商，网店里所售月饼的品类更丰富，涉及的酒店也更多，折扣力度与微商不相上下，“节前一个月以上属于早购时段，折扣非常低，这是月饼票历年销售规律。卖了10多年月饼券，感觉今年最低了。”多名店主这样说。

　　探因 为何今年打折又早又狠？

　　今年月饼票打折时间提前且折扣力度“狠”，这是为什么？

　　“稍微留意就能发现，现在宁波的酒店业，但凡三星级以上家家都在卖月饼，而且月饼生产企业也在增多，市场竞争愈发激烈。”位于江东区一家五星级酒店的销售总监整个7月都在为月饼票销售一事奔波，他告诉记者，该酒店每年计划制作月饼的数量为5万~10万盒，但为避免积压库存，其间采用动态管理系统，根据市场需求确定最终制作数量。

　　另一方面，对于反映市场需求的月饼销量，他坦言“已大不如前”，“记得最辉煌的时候是在2012年，当时卖出12万盒，这个数字在全市酒店业都是数一数二的，而去年，销量只有这个数的一半多一点。”

　　同时不可回避的问题是，酒店月饼票价格本身“虚高”。“一盒8只装的普通酒店月饼的重量约为480克，售价168元左右。而超市差不多口味的月饼，每500克的售价大约20元。”据长年与月饼销售打交道的胡先生分析，酒店月饼的其他成本主要在包装、宣传上，扣除这些，利润高的还有不止一半。

　　事实上，我市除了南苑、喜来登等极少数酒店自己生产月饼外，绝大多数三星级以上的酒店是找烘焙企业生产后贴上自己酒店的品牌进行销售，这种贴牌模式加上动辄上百元一盒的价格，使商家只能采取拉长时长、提前压价促销等销售方式，力求赚取更多利润。