进口奶价格比较高。

　　□记者 朱锦华 文/摄

　　近日，中国国家认证认可监督管理委员会通报表示，口岸检验检疫机构在多批次澳大利亚进口巴氏杀菌乳产品中发现多种不合格问题，如检出金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌超标等。

　　记者走访市场后了解到，相比国内鲜奶5~10天的保质期，进口鲜奶的保质期普遍在21天左右。

　　进口奶保质期相对较长

　　昨天，记者来到和义大道某大型超市，冷冻货架上摆着不少进口鲜牛奶，包括韩国的延世、南阳，还有澳洲的乔西牧场、保利氏等品牌。

　　这些进口鲜奶的保质期标示的都是21天，比国内的鲜奶产品5~8天的保质期要长很多。价格方面，进口鲜奶也比国内鲜奶价格高出一倍以上。

　　常温奶的保质期同样也是如此。以一瓶德国进口的阿尔卑斯全脂纯牛奶为例，500ml装的售价为22元，保质期为12个月。国内生产的常温奶，一般保质期只有6个月。

　　进口奶在新鲜度上没有优势

　　该超市的导购员告诉记者，常温奶对温度要求低，基本走海运。而海运要花一个月，再加上通关和排队检验，基本上要消耗三个月。如果保质期只有半年，那意味着一进中国市场就几乎到了临保期，只能降价促销。“进口鲜奶一般采用冷链运输或者空运，销售的时间就更加有限。”

　　记者在该超市看到，进口常温奶最近的生产日期是5月份，还有些产品生产日期是去年年底。

　　宁波口岸今年没有检测到超标进口奶

　　据介绍，现在市面上的牛奶按类型可分两种，一种是新鲜牛奶，采用巴氏法杀菌，保质期较短；一种是常温奶，采用超高温杀菌，保质期较长。

　　巴氏杀菌奶，一般市场上也叫鲜牛奶，是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感，一般保质期较短。

　　据宁波检验检疫局食品安全监管处江科长介绍，鲜牛奶的保质期主要与其生产工艺有关。巴氏杀菌工艺有好几种，澳洲鲜奶可能使用了超巴氏杀菌技术，这是指在130℃以上瞬间杀菌，马上冷却，保质期要相对长一些。而国产奶使用的杀菌技术要求温度相对较低，时间较长，保质期也相对短一些，不过相比进口奶，在口感方面可能更有优势。

　　据他介绍，从宁波口岸进口的鲜牛奶都是来自澳大利亚的，从今年检测的情况来看，没有发现金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌超标的情况。