张国栋

　　据报道，在１０月１６日“世界粮食日”到来之际，记者对西安古城的部分就餐场所进行调查走访，发现除一些学校食堂较能做到“光盘”外，其他不少就餐场所浪费粮食之严重，已到了不容忽视的地步。

　　１０月１６日《华商报》

　　媒体所言不假，值得注意的是，这“其他”浪费粮食严重之场所，竟然还包括一些政府机关食堂。如在长安区政府的食堂内，记者连续３天暗访发现，尽管食堂墙壁和餐桌上有张贴和摆放着杜绝浪费的宣传品，但来就餐的公务人员吃完饭后，不少餐盘上还是剩有米饭或菜。还有的一碗面条只吃了一半，人已经不见了。

　　显然，相比那些普通民众自掏腰包在一些街头就餐场所的浪费，政府食堂如此不“光盘”，被纳税人供养的公务员如此不节约，不管是个例还是偶然，都是不应该存在的现象，不应该发生的“新闻”。

　　相信很多人从小就会背诵“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的诗句，并在内心深处形成了一种崇尚节俭的意识。然而在实际生活中，浪费食物等现象依旧较为严重。有调查数据显示，仅餐饮浪费的蛋白质、脂肪，全国一年就要高达１１００万吨，这相当于２亿人一年的口粮。在这样的情况下，前些年网友自觉发起拒绝浪费、吃光盘中的食物这样的“光盘”行动，无疑显得难能可贵。

　　没想到的是，本该成为其表率的政府食堂及其就餐者，却往往表现得不怎么样，甚至每每成为舆论谴责对象。起码落后于许多学校食堂。这不仅使“光盘”行动成为空谈，更给人以极坏的“导向”。

　　政府食堂何以“光盘”难？我看除了就餐者的“觉悟”，恐怕还在于有的人就不在乎，无所谓。再有，就是缺乏刚性约束，把“光盘”当成了一个口号。

　　无论如何，“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”餐桌文明是人类文明的缩影，小餐桌，承载的不仅是人类的生生不息，更传承了人类自古以来文明有礼、节俭惜福、珍爱粮食的优良传统。“光盘”是一种节约，是一种素质，是一种美德。对此，政府食堂、公职人员没有任何理由置身事外，相反，理应从我做起，成为“光盘”行动的表率。尤其在当前“舌尖上的浪费”依然触目惊心的现实语境下，更需要政府及其工作人员身体力行，以良好的行动和形象，带动全社会从根本上扭转目下的餐桌浪费，共同为建设文明、和谐、环保的社会环境作出应有的贡献！