□记者 谢昭艳

　　昨日是周日，记者在食博会现场看到，许多市民拎着大包小包、拖着拉杆箱在采购。有市民称，在食博会可以买到国内外各个区域的美食，相当于过了一个线下的食品“双11”。

　　老底子的宁波食品很抢手

　　在国际会展中心2号馆宁波馆余姚特产摊位前，除了手工年糕、豆酥糖等，还有一种老底子的“咸下饭”———霉麸，引起了逛展市民的极大兴趣。一些路过的逛展市民感慨，又鲜又香又咸的霉麸味道很久没闻到了。一位上了年纪的市民告诉记者，霉麸是最好的下饭，以前在菜市场可以买到，而这几年很少看到，没想在食博会可以买到。现场分装的经营人员告诉记者，没想到来食博会购买的顾客这么多。霉麸是由新鲜麸发酵后制作的，和霉豆腐的制作类似，属于传统的工艺。现在会这种手艺的人不多。因需手工操作，霉麸的产量不多。

　　在奉化展区，一种老式的零食———光饼，吸引了很多市民。这类零食是和千层饼放在一起销售的。这个摊位的主人是位中年妇女，她把不同口味的千层饼和光饼切成小份分给顾客品尝，结果很多消费者选择了光饼。她告诉大家，光饼只添加了一点糖或盐，无其他添加剂。平时购买光饼的多数是上了年纪的老顾客，没想到在食博会上受到很多年轻人的喜爱。几位正在购买的年轻女子告诉记者，很多90后非常喜欢这类原生态的食物，因为他们从小吃到的多是加了很多添加剂的食品，对这种传统的粗加工食物反倒更有兴趣。

　　除了这些濒临失传的老底子食品，宁波人向来爱吃的传统食品———雪里蕻咸菜也很受欢迎。一位中年女士表示，她每年食博会都来购买紫云堂的雪里蕻咸菜，她说，这个品牌的咸菜口味地道，和以前自己家做的类似。

　　红美人柑橘每个要卖20元

　　在食博会上，每个均价20元的象山产红美人柑橘，吸引了很多逛展人围观。记者昨天在象山柑橘展馆采访了种植户李根土和象山县高塘岛乡江北村党支部书记楼小龙。

　　李根土告诉记者，红美人柑橘，是橙子和橘子的杂交品种。和普通柑橘不同的是，红美人由于采用大棚种植，果实都是现吃先摘，而露天柑橘在霜冻前全部采摘下树。

　　李根土告诉记者，“普通柑橘零售价4元/公斤，平均一个顶多一元；而红美人零售价达70元/公斤，平均一个20元。红美人每亩产量和普通橘子相同，普通橘子每亩产值三五千元，而红美人则达10万元。”

　　几位在现场品尝的市民表示，红美人口味甘甜、果渣很少。正在旁边切果子的李根土说，果子完全成熟还需再等20天，这次提前采摘是为了赶食博会，等到元旦前，口味更甜，果渣更少。这种柑橘价格偏高，属于中高档水果，品质和价格都不会低于高档的进口水果。

　　楼小龙告诉记者，目前红美人主要在象山种植，面积约5000亩，高塘岛是主要的种植地。近年在宁海、台州也有发展，不过由于受到产地气候、土质和种植技术的限制，在外地种植难度较大。其次，这种柑橘的前期投入成本较高，培育期需要四五年，而且采用大棚种植，门槛非常高。

　　至于今后的市场价格，楼小龙认为，只要保证品质，市场对于高档农产品的需求量是非常大的。如果随着种植面积和产量的提高，品质难以保证的话，自然要被市场淘汰，前几年红极一时的象山红现在销售大幅下降，他认为，这主要和品质下降有很大关系。    

　　在展会现场，记者了解到，红美人周六周日共售出1000多公斤，每公斤零售70元。