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2017年01月21日 星期六  
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颐乐园130桌年夜饭开席

老人说,排场这么大,吃起来别有味道!

昨晚,宁波颐乐园席开130桌为园内休养的老人办起了年夜饭。 记者 胡龙召 摄

    本报讯(记者  滕华  通讯员  章小燕)  130桌、1000多位老人、平均年龄83岁,三个大餐厅坐得满满当当……昨天晚上,宁波颐乐园提前为园内休养的老人制作了一顿丰盛的年夜饭,场面蔚为壮观。老人们喜气洋洋,举杯共祝新年好;200多名坚守岗位的工作人员忙前忙后。    据了解,集体年夜饭活动,宁波颐乐园已经连续举办了17年,今年是桌数最多的一次。    年夜饭都吃点啥?都说老人像小孩一样盼望过年,定好傍晚5点开席的年夜饭,在下午两三点钟就不断有老人到餐厅来查看。张贴在公告栏里的菜单显示,年夜饭一共有8道冷菜、12道热菜、3道点心。五香牛肉、鳗鱼、白切鸡、海参黄鱼羹、清蒸甲鱼、炖蹄膀、清蒸鲈鱼……都是地地道道的宁波大菜,老一辈宁波人最认可的。    今年85岁的金佩文在颐乐园里休养已3年多,这里的大桌年夜饭吃了好几场。看了一遍今年的菜单,她频频点头:“嗯,非常丰富。现在外面酒店都是新式菜,适合小年轻的,很难吃到这么地道的宁波菜了。再说了,1000多位老人一起吃,这么大排场,别有一番味道。”    工作人员告诉记者,菜单是厨房精心编排的,因为平时午饭后时常征询老人们的意见,这是把他们的口味偏好集大成了。为了操办这130桌大规模的年夜饭,他们提前一周就做准备工作了,自有冷库里也储备好了海鲜、肉类。为了择菜、备菜,师傅们头一天都是在单位连夜加班,采购鱼虾蟹等海鲜的人则在昨天凌晨4点就出门了。“想到置办的是年夜饭,大家也不觉得累了。”    对于个别行动不便的老人,颐乐园的工作人员还专门把饭菜送到他们的房间。而身体条件稍微好一些的老人,工作人员都鼓励他们走出房间,到食堂一起吃。老人们喜欢热闹,可工作人员却丝毫不敢马虎。“我们要把氧气袋、血压计等一些基本的设备都准备好。”    因为有3个食堂,前来慰问的相关领导也特地跑了3个场地,祝福的话也讲了3遍。“如果我们只在一个食堂致辞、祝福,另外两个食堂的老人没听见,他们可要不高兴的,呵呵。”工作人员说,所有的安排都是为了让老人们开心,过个欢乐喜庆的新年。

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宁波晚报