□周晓绒

    女儿一回家，先生就爱下厨，他的厨艺有童子功。他烧的菜比较精致，且手脚麻利，三两下就完工，不像我绣花一样，在厨房磨蹭老半天，还没烧出几个菜。有时他想偷个懒，就叫我烧，我的厨艺虽然也还好，可他看见我杀猪般费劲，且老是不稳定，就又亲自上阵。

    夏天的厨房闷热，他打个赤膊，边上放着手机，唱着《陇上行》等老歌，一边烧菜，一边跟着哼歌，看他乐在其中的样子，我窃喜。我暗地里偷乐着，但还是表现得很积极。我一进门，包一扔，围裙一系，殷勤地跑过去问，要不我来烧？他头也不回说，不用。我又柔声问，那菜我来洗？他说，洗好了。我喜滋滋地说，那我拖地去了。他说，嗯。我赶紧走出热烘烘的厨房，去洗衣房找拖把打扫卫生。

    打开窗户，给房子通通风，给地板擦擦脸，降降温，等我把房间的地拖一圈回来，洗好澡，他饭也刚烧好。他直着嗓子，乐颠颠地喊着，柚子，吃饭嘞！喊了几声，不见我和女儿出来。他又大声喊，两位美女，饭烧好了，好吃啦！我和女儿款款地从各自的房间出来，桌上摆着三四个菜。一看就让人食欲大增。黄鱼烧咸菜、清蒸白蟹、蚝油拌茭白、白玉菇炒杭白菜。我和女儿不失时机送上几句赞美的话，他喝着小酒，也就有点飘飘然。

    他做每个菜都有一套严谨的程序，像做实验一样，时间也分毫不差。他在厨房忙活，经常会听到闹钟的“嘀嘀”声。什么蒸梅鱼必须开水蒸，只需两分半钟；豆瓣酱倒在平底盆里，白蟹对半切插入，拿去高压锅的限压阀，蒸12分钟。烧猪手，放料酒焯8分钟，洗净，加一瓶啤酒一点黄酒，先高压锅煮，然后拿掉限压阀，烧35分钟。

    我们家兄弟姐妹多，不时回家聚聚，大哥在微信群里一声呼，我们纷纷响应，带着全家回母亲家聚餐。爱烧菜的大哥经常一大早就去龙海批发市场买菜。然后把菜晒在群里，我们流着口水急吼吼飞奔回家。

    大哥擅长烧肉类及豆制品，红烧蹄髈是他的招牌菜，他炸的素鸡也人见人爱。我家先生喜欢烧海鲜，油爆大虾、青蟹洋芋羹、红烧鲻鱼等等。小弟喜欢烧西餐，牛排、意大利面、煎三文鱼、蔬菜沙拉。我们女人就负责洗菜和洗碗，三个男人一台戏，在厨房里，你方唱罢我登场。我们端菜上桌，孩子们点评菜肴的口感、色相，偶尔拍照发朋友圈显摆。

    劳累一天回家，有一桌好菜和笑意盈盈的家人等你，一股暖流瞬间涌上心头，浑身又充满了力量。家有煮夫，真好！