城乡接合部，种养殖集中区、进口食品专营区，食品批发市场、农贸市场和校园周边，本月初，以上述“一部二区三边”为重点区域的食品安全排雷“百日攻坚”行动拉开序幕，行动由市食安办牵头组织，将持续到6月10日结束。

    市食安办相关负责人表示，他们对每个环节的主要工作任务进行了特别强调。如食用农产品种养殖环节和食用林产品种植环节，将严厉打击违法使用禁限用农药的行为。初级水产品养殖环节，将严格规范水产养殖投入品使用，严厉打击养殖环节违法使用硝基呋喃类药物、孔雀石绿、氯霉素等违禁物质的行为。食品生产及相关产品环节，将严查调味料酒以食用酒精冒充白酒及其标签标注“黄酒”“花雕”“加饭”等误导消费者的行为；蜂蜜生产企业是否存在掺杂掺假的行为等；一次性餐饮具和一次性筷子等生产加工企业有无超限量使用添加剂或违法使用回收料等行为。食品流通环节，将针对近年来抽检问题相对突出的加拿大菱鲆、乌鳢、鳜鱼和明虾等鲜活水产品及其运输销售养殖用水，重点检测硝基呋喃类药物、孔雀石绿、氯霉素等违禁物质残留超标情况。餐饮服务环节，将严查餐饮服务单位的采购和使用食用油脂情况，严防“废弃油脂”“口水油”等流入餐饮服务环节；同时将重点抽检火锅底料、调味料、面条汤料中是否含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等。

    另外，根据往年抽检发现的问题以及一些重点食品的潜在风险，行动还安排了食品安全评价性检验，主要围绕蔬菜、竹笋、水产品、白酒、蜂蜜、煎炸用油、火锅用蘸料、牛肉及副产物、餐饮具等重点产品，并在抽检环节上充分考虑地产食品实际情况，如蔬菜安排在市内主要的蔬菜种植基地以及农贸市场、批发市场；水产品以及运输、销售、养殖用水安排在各地主要的养殖场以及农产品零售、批发市场等。

    记者 毛雷君 通讯员 张淑蓉