胡晓新

    微波炉被贴上了致癌标签的谣言，相信许多人都听说过，不少人还真信了。所谓的“有力证据”就是：一名护士情急之下，将取出的冷冻血浆用微波炉解冻后输入病人体内，导致病人死亡——因为微波炉破坏了血浆的结构，用微波炉加热也容易破坏食品结构，长久食用容易致癌。

    据5月2日《人民日报》报道，部分食品谣言在网络上仍“余威未减”。这些谣言涵盖肉食、水果、饮料、蔬菜、食油、茶类等多个食品门类，呈现三大特点：致癌成为造谣传谣者的常用词汇，牛奶、鱼腥草、自来水中的氯等都被贴上了致癌的标签；在时令季节，西瓜、黄瓜、柿子、枣等果蔬经常无辜躺枪，每逢热销季节，“西瓜打针”“无根豆芽有毒”等谣言就会死灰复燃；虾、蟹、鸡等肉类食品经常被造谣者以变种、变异为噱头疯传网络，并生成多种版本。

    其实，像微波炉致癌这种“小儿科”谣言，稍微动点脑子就会发现破绽：微波炉加热会破坏食品结构，难道用煤气灶加热就不会了？如果会，那是不是说生吃食物才最安全？可问题是，三人成虎，这种谣言在网络上被疯传久了，原先的不信者也会变得将信将疑，最后抱着“宁可信其有”的心态屈从于谣言。那些诸如“塑料紫菜”等给食品产业带来惨重损失的“莫须有”谣言，就是这样发挥其惊人破坏力的。

    如果梳理一下食品谣言产生、传播与扩散的途径，发现它们走的几乎都是网络的路子。由于网络的开放性，那些由别有用心者精心炮制、不明真相者随手转发，某些网媒未经认真把关的食品谣言便畅行无阻。

    同时，尽管从中央到地方的主流报纸等权威媒体，几乎没有参与食品谣言制作与传播的可能，但遗憾的是，在这场食品谣言与真相的赛跑中，诸多权威媒体缺乏“领跑真相”的前瞻意识。不少沿袭传统思路的权威媒体人，对于微波炉致癌之类傻瓜才信的谣言，认为其缺乏时效与新闻性，不屑也不舍得拿出“宝贵”版面或黄金时间段去应对，直至疯传到连自己也将信将疑时才觉得有做文章的必要。这样，不但失去了澄清谣言的好时机，也失去了与网络争夺受众的题材。

    然而，迄今为止，中央和地方权威媒体的公信力仍是其他诸多媒体无法替代的。从这个意义上说，权威媒体不仅应是食品谣言的粉碎机，更应该成为食品真相的领跑者，且不应只局限于《人民日报》等少数几家。你想，市民在地铁上看手机得知一条“西瓜打针”的谣言后，在家里订阅的本地权威报纸上立马看到真相，或者早已在权威报纸上读到过这类常识，那谣言还疯得起来吗？