本报讯(记者 谢舒奕 史娓超) 勤拿少取、吃多少点多少、餐后打包……自宁波实施“光盘行动”以来，越来越多的市民注重理性消费、勤俭节约，从高星级酒店到大众餐饮，“光盘”已然成为餐桌上的常景。

    眼下正值宁波旅游节期间，甬城各大酒店自助餐和其他餐饮的促销都比较多，生意也更显红火。记者近日走访南苑环球、香格里拉、逸东豪生、国大雷迪森等市内多家酒店时发现，无论中西餐厅，餐桌、墙壁、电子屏幕上，各家酒店都分别以文字、图片和视频等形式宣称“反对浪费”，提示顾客“参与光盘行动““勤俭节约”。服务方面，虽然自助餐食材是无限量供应，但工作人员一般都会找合适的时机，温馨提示顾客勤拿少取；在寿司、海鲜等领域，厨师会现点现做、少加勤加。

    而在另一方面，甬城消费者的用餐习惯也比以前更加文明。“随着‘光盘行动’的开展，文明就餐已经成为习惯。用餐后有饭菜剩下时，主动要求打包的客人越来越多。”多名酒店业人士接受采访时均如此表述。他们认为，由于消费者积极配合，服务员收拾起来相对轻松了，酒店餐厨垃圾明显减少，“光盘行动”早已显出成效。

    与此同时，大众餐饮门店也不断增强服务意识。记者近日走访发现，为了减少浪费，甬城不少中小型餐饮企业都有半份菜的供菜服务。比如在天一商圈的小辉哥火锅店、鄞州区的四川香天下火锅，都推出了半份菜服务。“我们可以根据喜好自主选择，在满足不同就餐需求的同时，也杜绝菜品浪费，蛮好的。”市民朱女士如此点评。

    据了解，早从2012年开始，宁波市商务委就联合相关部门，从市民最基本的“食”入手，倡导舌尖上的勤俭节约，宣传文明用餐。目前已在全市500余家市餐饮协会会员单位建立承诺制度、节俭消费提示制度和培训制度。

    宁波市在“文明餐桌”活动中，很注意营造文明的进餐环境。通过悬挂“文明餐桌”活动宣传标语等多种方式积极宣传“文明餐桌”活动，在全社会营造出“节约用餐、文明消费”的良好氛围。不少市餐饮协会会员企业还对员工进行相关培训，通过服务员提醒顾客适量点餐、服务员主动提供无偿打包服务、小份菜、光盘打折等方式，引导来就餐的市民节约惜福。

    5年以来，我市的文明餐桌行动取得了良好的成效，剩菜打包蔚然成风，不仅餐饮企业的餐厨垃圾大为减少，市民文明用餐的意识也有显著提高。“光盘行动”不仅逐渐改变着市民的就餐习惯，也推动着餐饮行业向前发展。