意大利米其林大厨维特正在现场烹煮传统海鲜汤。

    昨日，象山人民广场热闹非凡，为期一个月的“2017第十五届象山海鲜美食节”在这里拉开序幕。本届海鲜美食节以“观海·品鲜”为主题，在昨天的海鲜美食节上，象山海鲜IP、中国美人鱼——象山小鱼娘正式发布；意大利米其林大厨与象山厨王现场PK，众多的市民、游客驻足围观并品尝大厨们精心烹煮的美食。

    昨天上午，作为本届海鲜节重头戏之一的厨王争霸赛在象山人民广场举行。虽遇阴雨，但并未阻挡市民品尝美食的热情，通过前期预赛选拔的12名象山本土厨界精英走进厨王争霸赛决赛现场一决高下。

    昨日上午9点半开始，12位大厨准时到位，根据比赛要求，在90分钟内现场制作三道大菜。第一道为一鱼二吃菜肴，主要食材为一条三四斤重的米鱼。第二道菜肴用梭子蟹、对虾、海螺、墨鱼、黄鱼中任选一到两种食材制作。第三道菜肴为参赛人员自选原料，自选制作。

    比赛现场吸引了众多的市民热情围观，大家拿着手机、相机争相拍摄。参赛选手除了食材，只用使用现场提供的油、盐、酱油、醋、白糖、味精、淀粉这7种基本调料。厨师们各尽其能，有的把鱼肉做成了东坡肉、麻花形状，有的把糯米饭包在鱼肉中，这些宁波人常见的海鲜品种经过大厨们精心烹煮，立马勾起了大家的食欲……

    经过专家评选，最终象山大厨王海获得了此次比赛的金奖，他制作的鱼映双辉、虾兵蟹将、黄鱼狮子头三道海鲜菜得到了评委的好评，也吸引了众多游客。

    12位象山大厨争霸角逐后，现场产生的象山厨王王海带领大厨们和远道而来为海鲜美食节担任评委的意大利米其林三星大厨维特当场PK献技。他们都用当地的海鲜为食材，精心烹煮了120份美食，让现场市民一起分享。

    意大利大厨选用当地的淡菜、虾蛄、石斑鱼等十来种海鲜，法棍面包、意大利芹菜及多种意大利调料，他说自己出生在意大利一个港口城市，那里出品的海鲜很多，这次他为大家烹煮的这道海鲜杂烩汤是当地一道传统海鲜汤。记者在现场看到，这位大厨把各种海鲜炖在一起，并添加了红酒、番茄酱等料理。十几分钟后，香气四溢的海鲜杂烩汤就出锅了。

    忙碌了一个多小时，两组大厨精心烹煮的120份美食呈现在市民面前。对于大师们的厨艺，大家赞不绝口，一位市民说，这次真有口福，吃到了米其林大厨制作的美食。

    记者 谢昭艳 通讯员 俞莉 陈光曙 文/摄