面塑制作吸引人们的眼球。记者 胡龙召 摄

    本报讯（记者 王思勤 通讯员 夏瑜）昨天一大早，第三届古林米食节在海曙古林镇蜃蛟村拉开帷幕。数十位手艺人沿街设摊、现场制作，米馒头、灰汁团、方糕、金团、糩等近30种传统米食不断出炉，吸引了众多市民前来。

    冬日暖阳下，米食集市的摊位前，里三层外三层围满了人，整个村庄都笼罩在米食的清香中。市民陈先生嘴里咬着米馒头，手里提着几盒灰汁团和方糕，从人群里挤出来，“我从小就很喜欢这类米做的点心，听说古林有米食节，大清早早饭也没吃，特地从镇海赶过来的。”

    在蜃蛟村文化礼堂旁，村民虞阿姨和街坊四邻一起在做名叫“擂沙肩”的点心，吸引了不少人驻足。虞阿姨告诉记者，“擂沙肩”的制作很简单，糯米煮饭，搓成饭团，再在装有芝麻白糖的盘子里滚一滚就成了，“以前，蜃蛟村人相亲，丈母娘中意未来女婿的，就会拿出擂沙肩作点心，意思是要将女儿女婿擂在一起，‘沙’是指白砂糖，表示甜甜蜜蜜、白头偕老。”

    蜃蛟村村主任徐先生告诉记者，蜃蛟村产优质稻米，也有着制作米食的传统，“今年的米食节，以‘舌尖记忆 乡愁味道’为主题，通过展示传统米食，重现岁末丰收场景，让大家得到舌尖享受的同时，找回曾经的记忆。”徐先生说。除了有古林传统米食之外，宁波大市范围内的米食制作手艺人也在现场，大家还能尝到奉化千层饼、梁弄大糕、东钱湖麻糍等美味。

    米食节活动将延续到1月15日，除了常设米食集市、传统米食制作体验、非物质文化遗产项目展示外，还有祈福仪式、戏曲专场和水街巡游等活动。