□沈东海

    周末休息，老婆爱吃饺子，我就想着做一点给她吃，虽然外面的天还在下着雨。

    有人也许会问，现在的速冻饺子这么多，干吗这么累自己？我只想说，一个人的满足感以及两个人的幸福，就是在不断给自己制造“麻烦”的小事中慢慢熬出来的——我喜欢这种笨手笨脚的探索，以及细细品味过日子的慢生活，毕竟速冻饺子是吃不出爱来的。

    中午饭桌上，我就开始向护林员的老爸打听起了周围哪里有荠菜的地方。老爸说：“这东西还不多呢，那个西山某某家的桔子地树下，那个东山山坡下某某老爷子家的那块荒地那儿……”父亲边说，边用筷子敲了敲桌上还冒着热气的满满一大碗的荠菜炒香干，得意地说：“出去转的时候，多留心脚下，很多的。走路别光抬头看，咱们又不是猎人，吃的在咱脚下。”

    他说得倒轻松，但对于一个不太关心村里闲事的我而言，听得有点云里雾里。毕竟儿时熟悉的人与物，都有点对不上号了。最后还是定了个比较容易找的地方，出门了。

    一路，踩着辆“吱吱呀呀”乱叫的破自行车，顶着风，冒着雨，向前驶着。眼镜片糊了，鞋子有点进水了，嘴巴像个烧开的水壶，“呼呼”地喘着粗气。累呀，冷啊，但却不后悔。我记得自己已有一段时间没有好好地亲近乡下，在这个村庄里甩开膀子转悠了。往日的周末，是老婆在宁波工作最忙的日子，我常常陪她在一起。城里虽有百般好，但容我说句实话，修身养性，那还是乡下舒坦。毕竟这儿的空气新鲜，宁静的氛围下，身心都是放松的。

    边思索着边到了要去的目的地。下车，打伞，开始在矮草地上搜寻。荠菜想必大家都吃过，但要在百草丛中去辨认出它，我想还是有许多人无法分辨的。这不，我这个打小生在农村，儿时又多次挑过它的人，竟然也一时认不出它来了。在一堆杂草丛旁，我突然发现了一株跟记忆中荠菜模样差不多的野菜。仔细端详它，似乎又有点不像，虽然叶形很相似，但它长得有点太黑了。在我无法确认它身份的情况下，我只能把它的容颜发在朋友圈里，请教那些认识的大叔大妈了。没过几分钟，有三个妇女同志都说不是；还有一个我上海的小爷爷说是的。但最后我还是赞同了大多数。

    在那个被我爸爸说有很多荠菜和马兰的地方，我搜寻了一遍又一遍，刚冒头的马兰确实有一大片，可我要找的东西却一点没看见。不死心的我，转而去了我认为有的地方。在这个冬日淅淅沥沥的雨天，我在整个郎家坪水库坝下的田野里搜寻着，一个小时后，我终于放弃了。

    回家，但饺子还是要继续做的，因为父亲走的时候答应帮我挑一点。回到家，我决定先和面。做饺子皮，一般用面粉，略加一点盐。和面的水一般用冷水，冷水和出来的面，筋道足，韧性强，拉力大；而热水和出来的面，软糯粘，略带甜，适合做对面皮韧性要求不高但需软糯的糕点。和好的面，拿个碗盖住，还要醒一会。

    醒好的面粉搓成条，用刀切成一块块大小均匀的小面团，滚成球，在案板上撒上一层干面粉，用手掌把它们压成小圆饼，再用小擀面杖擀成水饺皮。

    这时父亲也回来了，挑来了满满一竹篮的荠菜，绿紫相间，棵棵打着卷。香干切碎，荠菜下沸水汆熟，切成末，可以入油锅和香干一起爆炒了。

    等我忙完了这些，老婆也回来了。一个个沸水中的饺子，像一个个大胖小子，整个厨房里开始弥漫起浓浓的爱的味道。这时，我的背后一热，被老婆一把抱住了。还记得第一次老婆嚷着要吃水饺，和她一起包水饺的场景，那些暖暖的画面，在这冬日里显得格外亲切。我知道，这一切，是一盒速冻饺子所买不到的。你说呢？