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2018年01月23日 星期二  
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九旬老人的寿司店为何让奥巴马和安倍慕名前往?

旅日作家、资深媒体人徐静波谈日本文化

    从日本天皇到普通民众,从日本女星到京都艺伎,从田中角荣到石黑一雄,从神户制钢造假到东芝破产,从雾霾治理到灾后重建,从投资移民到自助旅游,日本经济到底经历了怎样“失去的二十年”……日前,旅日作家、资深媒体人、亚洲通讯社社长徐静波在宁波书城举行读者见面会暨《静说日本》新书发布会,并结合自己旅日20余年的认知和体验,为现场观众带来一场题为“日本真的已经衰落了吗?”的主题演讲(右图)。

    印象最深的是日本社会的诚信

    徐静波,祖籍浙江舟山。曾是台湾女作家三毛的中国大陆著作代理人,毕业于浙江海洋大学,1992年赴日本东海大学自费留学。舟山原属宁波,所以,徐静波说自己就是宁波人。在他身上有着宁波人的吃苦耐劳、勇于开拓的精神和日本人的认真诚信、执着的工匠精神。记者最早知道他的名字是在喜马拉雅APP上,他从2015年开始的“静说日本”点击率如今已达到8000多万。节目比较客观地评说日本社会的方方面面,比如“我们从江歌遇害案中看到了什么”“为什么日本人坚持用汉字而韩国人不用”“日本现在在研发什么汽车”“日本如何居家养老”等,有点像新闻的述评,很贴近生活又很专业。

    新书 《静说日本》是《静观日本》《日本人的活法》珍藏版套装。这套由日本两位前首相村山富市、鸠山由纪夫共同作序的书中,作者以一种新闻人特有的视角与感觉,给我们展现了一个真实的日本。书中所涉猎的不仅有关日本的政治与经济,更多的笔墨是介绍了作者自己亲身经历的日本社会与日本人的真情实感。你会从这本书中发现一个不一样的日本,也会找到中华文化曾经失落、需要找回的影子……

    徐静波感觉现在的中国就是高速发展的上个世纪70年代的日本,大家都过分追逐物质。心态的成熟需要一个过程,幸好我们也开始慢慢懂得除了必需的物质,自己最需要的是什么。

    在日本20多年,令徐静波印象最深的是社会的诚信。“在日本,一家企业的信誉不是看你有多厉害的资金和技术,而是看你有多长的创业史。日本企业的平均寿命是30年,超过150年的有2.5万家。个人也是如此,比如你忽然换了手机,一定要向朋友们说明原因,否则就会留下一个关于信誉的问号:他向我们隐藏了什么?”

    日本的“工匠精神”值得我们关注

    日本的“工匠精神”也许是时下我们最关注的。对此,徐静波举例说到了银座大街的地下一楼一家不起眼的寿司店,店主叫小野二郎,生于1925年,已是90多岁高龄,一辈子做寿司,已经做了70多年。店里只有10个座位,却是米其林三星店,不提前2个月预约,绝对跨不进这家店。2014年,美国总统奥巴马访问日本,与安倍首相慕名前往品尝,让世界认识了这一位顽固的老头。

    徐静波说,小野二郎就是继承父业成了一名“寿司工匠”。但在中国,这些“下里巴人”的行当往往被看作是“无能者”谋生的手段,无法引起人们的尊重,自然也没有人想着去传承。我们的中华老字号,通常是招牌被买来卖去,所谓的百年历史不知道已经换过多少经营者了。

    日本的2万多家百年老店,就是因为日本百年企业的子孙都以家业的历史与祖传技艺为荣,并代代相传。这是日本企业能够长盛不衰的一个最重要的原因。记者 陈晓旻/文 记者 周建平/摄

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宁波晚报