大家在拍摄老刘做的菜肴。

    本报讯（记者 边城雨 通讯员 张鸿倩 文/摄） “家常菜看似平淡，但它却是最有温度、最暖心的。现代年轻人总是对各种网红美食趋之若鹜，却忘了常回家看看，与家人一起品尝家常菜的美好。”每周六，江北区甬江街道湖西社区的家常菜公益课堂准时开讲，这也是主讲人老刘常用的开场语。如今这个公益课堂已经开办了13期，老刘教大家学会了几十种家常菜的做法，前来培训的居民有200多名。

    戴着厨师帽，笑容满面像邻家大叔一样的志愿者老刘，其实是个成功的企业家。

    老刘名叫刘狄，今年54岁，籍贯安徽，十几岁就到宁波创业，从一个默默无闻的打工仔到现在拥有两家企业一家工厂的“刘总”，一路走来其中辛苦可想而知。

    老刘告诉记者，他以前在饭店里学过炒菜等，如今虽然事业有成，但下厨仍然是他平时最喜爱的活动之一。别人吃过他做的菜都说好，他也乐于把这门手艺无偿传授给大家：“这一生最遗憾的就是在自己年轻的时候一心拼搏，忽略了与家人的沟通与交流。我年纪大了，特别喜欢做菜，想着也教教年轻人做菜，希望大家多挤点时间回家，给老人孩子做做菜，一起坐着唠唠嗑，中国人传统的‘家’的概念，不就是这样吗？”

    家常菜公益课堂上，老刘讲得认真，居民们听得仔细，有的还在本子上不停地做着记录。现场香气萦绕，气氛温馨。对于学员们提出的问题，老刘总是悉心回答。

    年轻居民小黄是一名金融工作者，每天不是陪着客户应酬吃饭，便是忙着和朋友聚会，父母叫他回家吃饭有时还得看他的“档期”。在女朋友的鼓动下参加了几期老刘家常菜后，小黄觉得自己有了拿手菜，总是要在家里露几手，久而久之，家里有了个不成文的规定，每周日的中午，小黄都是家里的“大厨”，做好一桌菜后，和父母坐在饭桌上尝尝菜肴、聊聊工作生活。“我们很高兴，一家人可以经常坐在一起吃饭了。”小黄的妈妈说。

    “厨艺课堂不仅使年轻人学会了做菜，更重要的是倡导了‘常回家陪陪父母’的生活理念。在现代快节奏的工作生活中不要忘记，家才是我们最温暖的地方。”湖西社区居委会相关负责人说。