立夏前，菜市场里的蛋品种类多了。

    本报讯（记者 谢昭艳 文/摄） 明天又到立夏节。各种蛋品平时属于家常必备食材，销售量较为平稳，而立夏节前却成了热卖品。记者昨日从宁波市肉禽蛋批发市场了解到，节前这周时间鲜蛋的总交易量每天超过80吨，比平时增加15%左右。

    “各种蛋品每天总的交易量超过80吨。”昨天，宁波市肉禽蛋批发市场有限公司负责采购业务的刘经理告诉记者，最近，市场内各种鲜蛋每天交易量超过80吨，立夏前可能还会有所增加，这几天是一年中蛋品销量最大的时候。平时一般每天交易量在70吨左右。增加的主要为鸡蛋，还有鸵鸟蛋、鹅蛋等花色品种。

    刘经理介绍，鸡蛋作为蛋品中的主打品，每天的销量可达60吨，比平时增加50%，价格变化不大。鸭蛋增幅不大。而鹅蛋、鸵鸟蛋平时属于冷门品种，特别是鸵鸟蛋，只在立夏前销售，数量非常少，都是从山东、江苏、湖北、安徽等地进货。鹅蛋平时每天交易量有1000枚，批发价每枚为四五元，而最近销售增加一倍，批发价也增加到每枚七八元。因为节日的带动，各种蛋品的销售都有所增加。刘经理分析，五一小长假，很多家庭和单位都储备了鲜蛋，不过立夏前一天，销售量应该还是会往上冲一把。

    在生鲜超市里，各种鲜蛋的价格较为平稳，销量可增加了不少，华润万家鄞州店的店长告诉记者，五一小长假鸡蛋和鹅蛋的销售非常抢眼，中高档的盒装鸡蛋是主打品，销售量比平时双休日要增加五倍多，每天的销量有500多公斤。其次，平时不销售的鹅蛋，每天可以卖出六七十枚，非常有人气。

    而来自菜市场的销售情况是，各种蛋品的销量均有明显的增加，中高档的鸡蛋和鹅蛋的增加最为明显。记者在张斌桥菜市场看到，来购买鸡蛋的顾客，一般同时还会购买一两只鹅蛋，或者买上几个鸽子蛋或者一盒鹌鹑蛋，说是过节搭搭花色。