□王梁

    我站在正午的太阳底下，将整个身子浸泡在久违的阳光里。

    这个冬天，太阳不知何故去了远方，留给大地漫长的凄风寒雨，在我数十年的记忆里，怕是最为潮湿阴冷的一个冬天了。于千呼万唤、望眼欲穿中，它终于回归岗位，驱散了阴云迷雾，挥发了潮气雨露，天穹经过它的擦拭，露出了本真面目，蓝莹莹明朗朗的，一尘不染，看上一眼，内心也一下子敞亮了。

    冬阳悬在我头顶靠后一些的天幕正中，似乎很近，正微笑着俯视我，脸上写着慈祥和怜爱，仿佛还带着一丝姗姗来迟的歉意。天地间充满了温暖的光亮，阳光缓缓涌动，慢慢地穿过衣服的纤维间隙，轻柔抚摸着我的皮肤，像婴儿的小手，停留一会，它又从皮肤毛孔细细渗入，一点点漫流至身体的各条河流、各个港湾，整个身子就这样被贯通、温热，有一种特别宜人舒悦的物质在微微荡漾，最远端的脚趾冻块也被这温和的热量软化。我忍不住闭上眼睛，让身体陶醉在这美妙的享受里。

    这就是冬天的阳光，一年中无与伦比的与大地生灵的亲密融合，明亮而不刺眼，热烈却不灼人，那种温度上的恰到好处仿佛是有魔术师进行了精确的配比，中和了天寒地冻，让人们在最寒冷的季节体验到最真诚的暖意。我眼前是一大片干黄的草坪，再远处是一脉小山，小山上挺立着长青的松柏，也有裸露枝丫的落叶乔木，它们也和我一样，尽情沐浴在这冬日暖阳中，有独自眯缝着眼的，也有在相互交流攀谈的，都一副惬意舒展的姿态。

    我深深地吸了口气，冬阳是有气味的，一股香甜的味道。你捧一把拢近鼻翼，它会悄悄地溜进你的腔腑，一路抚慰娇嫩的内壁。这种味道是那般的熟稔，把我拉进童年的被窝，我贪婪地呼吸着经过白天曝晒的被子的甜冽干爽的芬芳，并紧紧地掖住被沿，防止这难得的太阳气味飘逸出去，那原本干冷的老棉花被也变得松软，真是舒服极了。

    冬阳的味道不只停留在被子里、衣服上，它还藏进了腌肉、腊肠、酱鸭、鱼鲞里，只有在冬天，配上这阳光，阳光与寒冷的反复交锋，才能制造出这诱人的年味，并且可以储藏起来留待别的季节慢慢食用。这些美味很大程度上是大自然的妙手在烹制，无须添加过多的化学物质，可能仅仅需要一点点同样是阳光晒成的盐分。当你在春天、夏天或者秋天某个日子，将这些冬天创制出来的食材做成一道菜，你一定还能品尝出冬日阳光的味道，浓浓的，暖暖的。

    想到食物，想到冬阳，记忆中一种农作物及由其加工而成的若干食物的形象便凸显出来，对，是番薯。儿时家中山地里下半年收成最多的就是番薯，父亲一担担挑回家，堆满地。烤着吃、切碎烧熟了给猪吃，也消化不了这么多，只能晒番薯丝、番薯干，做番薯糖。

    番薯丝是用来喂猪的，头天夜里或当天一早，母亲用萝卜丝刨刨出几箩筐番薯丝，待太阳出来，把番薯丝倒在篾垫上面，摊薄摊匀，一般晒上两三天，里面的水分便一干二净，然后收进柜子或麻袋里，来年慢慢添加进猪食中，这般喂养出来的猪肉味道自是格外鲜美纯正。刨番薯丝的过程十分有趣，一只椭圆的番薯，经与刨子的接触，化成了一根根薯丝。有时我会抢着干这活，有一个早上起劲刨了整整一箩筐，三婶直夸我“勤快能干”。

    番薯干的做法比较简单，将上好的番薯洗净，去皮切块，蒸熟，排列在篾箪上晾晒几天，待水分去尽，便可找一干燥处收藏起来，来年可熬番薯干粥，配一点糯米，不必放糖便甘饴可口。至于番薯糖，做法相对复杂一些，去皮的番薯要煮得烂熟，捣成泥，掺入一些芝麻（故又称芝麻糖），然后在一特制的模具里压成一张张薄饼状，用刀切出一条条再一截截，也摊在太阳底下晒至干硬。大年三十晚上，旺火混细沙爆炒，颜色逐渐转深，冷却后的番薯片又松又脆，纳入罐子或袋子里密封起来，正月来客人时可以当零食吃。那时候农村家家户户都有，不觉稀奇，现在招待客人如果能捧出一盘来，必是极受欢迎的，都晓得这物乃“纯天然绿色产品”。确实，当番薯糖片在你齿间“咯嘣咯嘣”响的时候，你用心品味，一定能触摸到蕴藏其间的冬天的太阳——它的光亮，它的温煦。