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2019年04月19日 星期五  
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竹子产“大米”

据说营养价值挺高 其实让人害怕

竹子开花的野外实景。枝条上几乎看不到有竹叶存在,只有密集的穗状花序和从中伸出的雄蕊。通讯员 林海伦 摄

    近日,市植物研究专家林海伦在奉化莼湖的山谷中看到一小棵刚竹开花。

    一说起“竹子开花”,很多人会不由自主把它和荒年、灾害、饥饿联系起来。毕竟,“竹子开花,马上搬家”“竹子开花,必有大灾”这样的俗话,还是有相当“群众基础”的。

    林海伦说,竹子作为多年生禾本科植物,跟该科的其他种类一样,“天生”就会开花结实。

    民间之所以将“竹子开花”视为“凶兆”,跟其开花少见有关。

    《山海经》中说:“竹六十年一易根,而根必生花,生花必结实,结实必枯死,实落又复生”;《晋书》中也有类似记载:“晋惠帝元康二年,草、竹皆结子如麦,又二年春巴西群竹生花。”

    “六十年一易根”,可能有些绝对且夸张,不同种类竹子的开花周期长短是不同的,有的要等上十几年,甚至几十年才开一次花;少数竹子,可能一年左右就会开一次花;也有个别种类的竹子,开花无规律可循,完全“看心情”。

    林海伦常年在宁波野外走动,时常会遇见“竹子开花”的现象,“但规模都不大,竹子大面积开花的现象并不多见。”

    “国民度”最高的一次竹子大面积开花,是在上世纪80年代。1983年到1985年,九寨沟箭竹大面积开花枯死,大熊猫面临粮食危机。

    当时,为拯救濒临灭绝的大熊猫,人们还创作了歌曲《熊猫咪咪》。“80后”对此可能还有印象:“竹子开花啰喂,咪咪躺在妈妈的怀里数星星。星星呀星星真美丽,明天的早餐在哪里……”

    除此之外,“竹子开花”被视为“凶兆”,还跟其习性有关。

    林海伦说,竹子的繁殖被称为营养繁殖。这是植物繁殖方式的一种,不通过有性途径,而是利用营养器官,如根、叶、茎等来繁殖后代。

    “这种繁殖是有期限的。”林海伦说,竹子步入“老年”或遭遇恶劣环境时,就会开花结实,这一过程会消耗营养器官中贮存的大量养料,竹子就会“油尽灯枯”,逐渐枯死。

    竹子开的花,和大多数禾本科植物一样,没有美艳的外观,通常由绿色或者黄色的苞片组成。竹子在开完花之后,还会结实,样子有点像麦穗,但要比平时吃的大米粗一些,因此也被称为“竹米”。

    对吃货们来说,“竹米”是稀罕物。一方面,它的味道香糯可口,不失竹子的清香,且含有丰富的氨基酸,具有润肺益气、缓解疲劳等功效;另一方面,竹子开花结实本不多见,想要凑满一碗“竹米”更非易事,因此价格也是挺高的。

    不过,对于竹农来说,“竹米”再罕见,再能卖高价,都不是他们想看到的。毕竟,这意味着竹子的生命走到尽头,若竹子还是成片开花,恐怕真的要“哭死”了。

    记者 石承承

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宁波晚报