杏仁豆腐

猪脏粉

皮蛋瘦肉粥

招牌鱼圆

    说起温州，给人的第一印象就是五马街、鱼丸面、各种炒粉和温州皮鞋。其实，这座城市包含的内容远远超过了这些，可以在这里吃到的美食也丰富多彩。

    于是，在一个下着大雨的上午，我独自一人踏上了奔赴温州的觅食之旅。此行，我坐的是宁波到温州南D3231动车，上午8：30出发，中午10：23达到，正好赶上饭点。

    当地美食一条街

    根据当地人的介绍，我第一站就到了位于居民区的吕浦路和春晖路，这里号称是当地美食最集中的地方。

    春晖路沿街两边餐饮店家林立，每一家店生意都不错，妥妥就是“美食一条街”。这里除了有“洋气十足”的东南亚主题餐厅、日韩料理外，也有“土到家”的温州特色小吃，基本都是温州本地人来吃的。排名第一的是“温粥人”，顾名思义就是喝粥的地方。

    我进去点了特色“皮蛋瘦肉粥”。先上来3碟小菜：咸菜、炒黄豆和萝卜干，粥都是现煮的，等的时间会比较长。当用瓦罐装的粥品端上来的时候，顿觉清香扑鼻，让人食指大动。喝粥讲究时机，不能太快，要充分搅拌，才能品味其中的滋味。米香混合着瘦肉的鲜味，入口绵柔，却又不失醇厚，难怪生意火爆，而且18元的价格也不贵。

    来到了温州，一定要尝尝这里著名的五马街锅贴。虽然不在五马街，但是不远处就有一家连锁的“五马街老锅贴”，门面不大。说起锅贴，其实各地都有，但是这里的锅贴个头比较小，皮薄底酥脆，口感很不错。这里的冰粉也独具特色，我点的是黑冰粉，上面撒了白糖，有很强的视觉冲击力。其口感和宁波地区的木莲冻有点相似，但是更加厚实，分量也更足。一份10个的锅贴加上一碗冰粉，花费16元。

    上过“舌尖”的鱼圆老店

    到了温州，不到五马街就好像到了宁波不去天一广场一样遗憾。五马街其实就是一条商业街，出售各种服装鞋帽，非常符合温州包容万象的气质。而好吃的东西都藏在五马街边上的小巷里，比如曹仙巷、纱帽河、柴桥巷……

    在曹仙巷口有一家叫“陈辉鱼圆”的老店，曾经上过央视《舌尖上的中国》。老板一家子靠卖鱼圆为生，已历经数十年。店面不大，一楼是厨房，二楼是就餐区。所有鱼圆都现场制作，用新鲜的鮸鱼肉切碎搅拌形成胶状，然后用手揉搓，直接下锅。由于已经到了午后，就餐的人不多，我在二楼找了一个座位，点了一份招牌鱼圆，慢慢品尝。加点五香粉，充满弹性而又微酸的鱼肉充满了口腔，软糯弹滑，体现了老板的手劲和食材的新鲜。店里的布置以上个世纪90年代为主题，在这里仿佛时间没有流逝，给人一种怀旧的感觉。

    而隔壁的纱帽河就好像宁波的新街，都是各种小吃、烧烤、奶茶店，消费人群大都是年轻人。这里体现的是最市井、最接地气的温州气息，也是最地道的温州味道。

    闹中取静的休闲美食地

    温州市中心还有一个结合宁波南塘老街和上海新天地风格的地方——南塘新天地。这里靠近温州的南塘街，是集休闲、时尚、餐饮、娱乐、文化于一体的商业街区，它沿南塘河而建，白鹿洲公园近在咫尺。当然，这里的美食就比较大众了，比如肯德基、星巴克、炉鱼、外婆家等，缺少了一点温州特色，但好在地段繁华，河边咖啡馆林立，充满了小资情调，在夏日午后，是个不错的休闲去处。难得的是，这里的河道上还有人在玩皮划艇，颜色鲜艳的皮划艇划过平静的河面，给城市增添了一抹亮色。

    这里的白鹿洲公园相当于宁波的月湖，位于市中心，闹中取静。不少人在里面锻炼，我在这里意外发现了一个“温州数学名人馆”，里面有姜立夫、苏步青、谷超豪等温州籍知名数学家的介绍，没想到温州出过上百个数学家，遍布世界各地。想来，他们儿时在这里吃的干面、鱼圆和凉粉，也会成为一生难以忘却的美食记忆。

    有当地人向我介绍，要吃到便宜又好吃的温州美食，应该去大学城。但是路途比较遥远，我只有一天时间，只好作罢。

    猪脏粉——路边美食最勾人

    虽然温州美食众多，但是临走前还是要品尝一下本地特色美食——仓桥猪脏粉。听到仓桥这个名字，我第一反应就是宁波的仓桥头面结面。看来，江南美食连着名字都很契合。

    步行将近一公里，穿过还在施工的城市道路，终于在鹿城区的一个路边小店里吃到了正宗的仓桥猪脏粉。门面装修简单，红色的三个大字“猪脏粉”体现了老店的气势。这种藏身于居民区的老店，都是靠口碑支撑的，东西不好吃就没人来了。果然，洁白的米粉加上精心处理过的猪大肠和猪血，让我这个对于大肠敬而远之的人也吃得津津有味。

    老板说，自己开店20来年，靠的就是品质。大肠经过仔细清洗，保证没有味道，非常有嚼劲，而猪血也十分嫩滑爽口，让我想起周星驰电影《食神》里面的那碗杂碎面——用最不起眼的材料，做出最好吃的单品。让我感到惊喜的还有饭后甜点——杏仁豆腐。说是豆腐，其实是类似果冻的材质，再加上橘子、杏仁、葡萄干、杨梅干等配料，最后加上黑芝麻，一气呵成。在闷热的夏日午后，来一碗这样的甜品，整个人生都美好起来。

    其实温州美食还有很多：梁记三鲜面、清江三鲜面、金饭碗、月媚面店、祖传牛肉王桥儿头姐妹店、馄饨牛肉羹、泰顺婆饼、矮人松糕……有机会的话，一定要把这些美食吃个遍！

    路线推荐：

    高铁车次：宁波到温州坐高铁大约两小时。推荐D3231次，宁波上午8：30出发，中午10：23到温州南，正好赶上午饭时间。而回来推荐G7528次，温州南18：38出发，到达宁波是20：29，吃完晚饭正好回来吃宵夜，哈哈！

    市内行程：从温州南打车到吕浦路，大约46元，然后就可以步行吃遍周围好吃的。从这里坐公交车可以到五马街，很多线路可以选择，大约20分钟。在南塘新天地和白鹿洲公园附近也有很多地道美食，基本上都在方圆1公里以内。推荐徒步前往，既可看美景又可助消化。记者 毛雷君 文/摄