“奉化牛肉面馆”很有特色。 记者 毛雷君 摄

    上周，通过宁波晚报的报道，鄞州邱隘菜市场后面的“无名牛肉面馆”火了，一下子成了网红餐馆，每天来吃面的顾客都要排长队。其实，这条小街“隐藏”着很多接地气的美食，好吃的远远不止这家牛肉面馆。

    昨日，记者到达“无名牛肉面馆”门前时，被老板娘一眼认出。“我们以前下午6点多就可以关门了，最近每天都要忙到晚上9点多才可以收摊呢！”老板娘一边招呼客人一边说，现在每天可以比以前多卖出30多碗面条。“辛苦也是值得的啊！感谢晚报为我们做了很好的宣传！”

    自从“无名牛肉面馆”火了之后，不少美食爱好者都跑来体验，顺便也让整条街红火了起来。这条街上每个店铺几乎都有一段故事，都是充满了烟火气的老店，而他们对于“无名牛肉面馆”的爆红，似乎也很淡定。

    记者观察到，这条街的北边多数是面馆和小吃店，而南边则更多的是早餐店和酒铺。

    在“无名牛肉面馆”的边上有一家“奉化牛肉面馆”，老板娘姓程，她告诉记者，自己这家店开了20多年了，有东西两个店铺，主要操作在东面，顾客吃饭则是在西面的小屋里。老板娘向记者介绍，这条路上的店铺大多数都是夫妻共同经营打理。采用的都是新鲜食材，都有一批忠实的拥趸，虽然不像隔壁的“无名牛肉面馆”一夜爆红，但都是靠口碑赢得了客户的青睐。

    “奉化牛肉面馆”老板娘还向记者介绍道，再往南边不远的“老颜点心店”就是她舅舅开的，颜老板已经70岁了，但仍精神十足，每天都开门营业。颜老板说，这家点心店他已经开了37年了，是这条路上最早开始经营的店铺。虽然到了中午，早点已经卖完了，但听路人讲述，每天早上来老颜点心店买早点的人络绎不绝。“这里的大饼油条、粢饭糕，都是老底子的味道，我们每天早上都来吃的。”对面杂货店的老板对记者说。

    老颜点心店边上的大排面馆，老板娘坐在门口利索地洗刷碗筷，店里面桌椅摆放整齐，还有不少食客正在享用美食。记者两人分别点了大排面与小排面，不一会儿热气腾腾的两大碗面就上桌了，无论是肉还是面都分量十足，大小排炖得软烂，丝毫不柴，面条也十分劲道，汤鲜味美。老板娘说，这家店已经开了快20年了。

    顺着路继续走，有一家吸人眼球的糕点店，名叫“阿伟宁海洋糕”，店内放置了好几摞大蒸笼，每天现做现卖各式糕点。老板姓胡，她热情地向记者展示了店内所做的各式糕点，有灰汁团、米馒头、油包还有猫耳朵、千层饼等。糕点无论颜色还是味道都值得赞赏，现在老板坚持只在店铺出售，并没有其他渠道，她说只有现做现吃才能体现本来的味道。

    街尾还有家牛肉面店，同样也是一对夫妻共同经营的，也已经开了30多年了，老板单先生说店里的牛肚、牛肉都是每天新鲜运送来的，由夫妻二人用滚水把血丝去掉，再用干净的水洗一遍，洗完再煮牛肉。老板一再向记者展示他家的牛肉以及锅中的汤水，十分干净，老板说这样的食材才真正让人吃得安心、吃得放心。

    此外，还有一对夫妻开的白切牛肉面店、有独立的酿酒作坊的纯粮烧酒店铺、拥有好多回头客的天台小吃、日夜营业的小俞活海鲜行、每天早上都有好多人光顾的无名早点铺……

    被当地群众称作“市场路”的这条小街上汇集了数十家各色餐饮店，都有自己的特色和拥趸，大都开了几十年，即使老板换了好几拨，但是老底子的味道却没有变化。

    不少老板，忙碌半天之后，悠闲地躺在椅子上，喝一杯老酒，吃几口自己家的食物，时光仿佛停留在那一刻。也许，这就是邱隘人最后的坚持吧，有烟火气的小店，即使看起来简陋，但是由于岁月的沉淀，这条小街充满了美味的故事。

    记者 毛雷君 实习生 竺佳颖