番薯粉丝

赤水桥

    上接B02版

    第三站：赤水桥

    观赏了“贴隔壁”的白云桥、李家塔板桥后，我们钻进了四明山深处。那里有满树柿红、层林尽染的丹山赤水景区，赤水桥就是探寻的第三站。

    地处四明山腹地的大岚镇，平均海拔550米，呈现高山台地地貌，柿林村对面的山体，绝壁陡峭，属火成岩丹霞地貌，岩体褐红色，峭壁面朝南，阳光照射时，将谷中的溪水也映成了红色，这就是“丹山赤水”的由来。

    赤水桥位于柿林村下面的谷底，须经过四百多级曲折迂回的石阶方能到达，记者一路下行，脚已有“弹琵琶”的感觉。穿出临溪的一片竹林后，一座跨溪大桥忽然映入眼帘。

    赤水桥桥型之高大，形制之健全，为山区所罕见。谁能想见，在四明山腹地，竟然有这么一座伟岸的古桥，昂然立于丹山赤山之间？

    记者从当地旅游部门了解到，此处原来是四明腹地中的一条古道，明代沈明臣在万历二年（1574年）游四明山，写下游记一篇，他从宁波西乡凤岙出发，经藤岭、大雷、小皎、蒜坑至杖锡，就从这里经过，当时尚无此桥。现桥建于民国十三年（1924年）。而据光绪《余姚县志》载：“赤水桥，在县南九十里峙岭，当明越要道，咸丰九年（1859年）里人沈云章募建。”据说历经四年，才得以建成。建造石桥之前，跨溪架设的大概是简支木桥，现在桥旁溪中巨石上，仍存有当年立木柱墩的石孔。

    美景+美食，绝配

    四明山赏秋，美景+美食，绝配哦。

    当下的吊红不可错过。“红红瓶，绿绿盖，千人过，万人爱。”这个民谣说的正是秋天的应季美食——柿子。经过柿林村时，记者看到柿子树上，一盏盏鸡蛋大小、红彤彤或黄澄澄的柿子“灯笼”挂满枝头，它们装扮着四明深山，宛如一副蕴含着浓郁田园风韵的美丽画卷。熟透的吊红味道甘甜，入口即化，清凉去火，为秋季佳品。

    纯手工的番薯粉丝也是四明山的美食之一。记者在余姚鹿亭中村遇上家家户户制晒番薯粉丝场景，远远都能闻到番薯的清香味。番薯清洗后磨成粉，然后经过滤，去渣沉淀，倒去水后，展现在面前的就是洁白的番薯粉。用薯粉制成的粉丝晾晒在竹杆上，晶莹洁白，薯香淡淡，一派秋收的迷人景象。

    返程时，不妨带着吊红和番薯粉丝等四明风味，伴着古桥的秋色，一起回家。

    记者  周晖  摄影  张峰