王凯昨天来到“蛳螺饭店”。记者 李华光 摄

    作为《大江大河》的铁杆剧迷，镇海沿江酒家（当地人称“蛳螺饭店”）老板娘朱真恩大姐一直扳着手指等待这一天的到来。因为一个多月前，她就接到了通知，演员王凯12月3日要来吃饭！

    去年，由王凯、杨烁、董子健主演的电视剧《大江大河》赢得了口碑与收视的双丰收。原著小说《大江东去》是宁波作家阿耐的作品，备受期待的《大江大河2》眼下就在宁波拍摄，据悉时间为4个月。当时消息一传出，宁波网友就沸腾了——

    “我就在镇海，有跑龙套的角色吗？免费，管盒饭就行！”

    而昨天，王凯一行就是来“蛳螺饭店”拍一场吃饭的戏。

    小店陈设还原上世纪80年代

    朱大姐一家忙活开了。根据剧组的要求，一夜之间，小店切换到上世纪80年代的画风。店名改为“福临酒家”，店里的大冰箱搬回房间，墙上挂着粉笔写的黑板，还有简易桌椅，连餐具都换回蓝边碗、红花碗、铝水壶等。

    大清早，他们买来了新鲜带鱼、牛肉等食材，中午的菜谱是：红烧带鱼、红烧茄子、韭黄炒蛋、酱牛肉、江白虾、炒花生米，再加两碗米饭。这些菜都由老板郑宝华掌勺。

    记者去店里探访时，酱牛肉刚刚出锅，还冒着热气，郑宝华正忙着打鸡蛋炒韭黄。不过好像准备得有点早，菜都凉了，王凯还没出现，老板笑眯眯地说：“那就再烧！”

    尽管在微信上发出了停业一天的通知，仍有老顾客撞上门来，订桌的电话也是照常打进来，他们只好一一解释。

    朱大姐满心欢喜地客串了一把群众演员，忙着端菜、收拾桌子，场景是一个下雨的傍晚。去年《大江大河》播出时，朱大姐每天晚上忙完生意，回到家就雷打不动地追剧，没想到这回竟能亲眼看到宋运辉（王凯饰）和雷东宝（杨烁饰）来自己的店里用餐，王凯更是上、下午都来了。

    这家小店已经开了26年

    沿江酒家离镇海电厂不远，在曾经显赫的浙江金甬腈纶有限公司斜对面，已经开了26年。周边是一排平房，店面陈旧且简陋，《大江大河2》剧组选择来这里拍戏，大概也是看上了小店那种朴素的质感。

    老板郑宝华60岁出头，人很随和；老板娘朱真恩60岁，干净利落。

    夫妇俩都是沿江村人。开店前，郑宝华务农，有时做点生意，朱真恩就在腈纶厂上班。当时腈纶厂有两三千名职工，消费潜力很大，于是村里牵头在腈纶厂对面建了一排平房，村民买下后可以开个杂货店、餐饮店之类。郑宝华夫妇买了几间。

    1994年2月，沿江酒家开业。朱真恩记得清清楚楚，当时这排平房光早餐店就有好几家，来消费的主要就是腈纶厂职工。

    2008年，随着腈纶厂关闭，周边的小店也相继歇业，只有沿江酒家人气依旧，附近的商户，庄市、骆驼的食客，还有宁波市区人甚至上海客人也会赶来光顾。

    这么多年，店里的菜品基本没多大变化，生意一如既往的好。

    炒蛳螺炒出了名堂

    说起来，“蛳螺饭店”真的是以炒蛳螺在江湖成名的。

    沿江村周围都是稻田，稻田中央清水漕里捕捞的俗称“漕蛳螺”的物种，个头不大，肉肥壳薄，无泥腥味，因此很受食客喜欢。酒家开业头几年，附近稻田里蛳螺很多，捕捞的村民也多，店里的蛳螺全部来自清水漕。近年，村民多搬迁到城区居住，捞蛳螺的村民不多了，有时买不到“漕蛳螺”只好用普通蛳螺代替。

    沿江酒家的炒蛳螺分量足，味道好，价廉物美，久而久之，食客就称这里为“蛳螺饭店”。

    除了蛳螺，熏鱼、白斩鸡、烤杂鱼也是“蛳螺饭店”的招牌菜。

    老板娘朱大姐最后还“剧透”了一下，《大江大河2》剧组在饭店附近搭建了一个菜场拍戏，其实他们早已给这部戏烧过菜了。记者 谢昭艳