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    冬至前后，是一年中晒鳗鲞最好的时节。漫步在象山石浦渔港的大街小巷，到处都能看到晒在窗边、阳台上的鳗鲞。

    新风鳗鲞是浙江宁波地区传统的特色风味名菜，用海鳗制作。每年腊冬，正是捕捞海鳗的旺季，此时又是西北风季节，把海鳗剖肚挖脏后，挂在避阳的通风处，风干至六七成。如天气好，约摸一两天的功夫，鳗鲞就晒好了。民间老话说“新风鳗鲞味胜鸡”，意思是新近风干的鳗鲞味道胜过鸡肉。

    即使是在物质丰富的今天，新风鳗鲞仍是招待客人的一道硬菜，其中一道清蒸鳗鲞让食客回味无穷。具体做法为：鳗鲞切段，加一点点生姜料酒，上锅蒸透后便可食用。象山人喜欢蘸着米醋吃，海鳗肉富有弹性而不软烂，香味扑鼻，油脂丰厚，超级下饭。

    这次我们微商城出售的渔家自晒新风鳗鲞，挑选四斤以上的本地野生鳗鱼精心制作，不咸不淡，下饭酌酒恰好。

    海鳗风干至六七成，每条净重2.5-3.0斤，优惠价148/条，江浙沪皖顺丰包邮，其他地区补30元运费差。

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    涌泉蜜橘

    正宗涌泉蜜橘的产地只有一个——“江南橘乡”、“无核蜜橘之乡”浙江临海市涌泉镇。而且每年只产出一批果，错过就只能等明年了。

    专业人士评定临海蜜橘为“果形整齐，色泽亮丽，果皮细薄，肉质脆嫩，汁多化渣，风味浓郁，品质极优”。

    11月中下旬到12月中旬，正是涌泉蜜橘的口感最佳时期，甜度高、口感非常饱满，一口下去满满都是汁水。涌泉蜜橘为何这么好吃？这与它的生长环境密切相关。当地的蜜橘种植在高山上，那里日照充分，土质无污染，被天然的泉水灌溉着，能不好吃吗？

    我们这款涌泉蜜橘，每个直径都在5.5~7cm之间。一般橘子，甜度在11~12之间，而这款涌泉蜜橘，甜度值在12.5~15之间。

    涌泉蜜橘10斤装：原价95元箱，现价85元/箱，江浙沪包邮。贺艳　陈韬　文