宫廷酥牛肉饼店门面。 通讯员供图

    本报讯（记者 毛雷君 通讯员 李健） 余姚城区有一家“宫廷酥牛肉饼店”，销售牛肉饼、猪肉饼、梅干菜饼和豆沙饼。然而，过去经常光顾那里的“吃货”发现，现在这个店的招牌依旧在，店主人却已悄悄地换了人。前不久，余姚市市场监管局接到群众举报：南雷路有一家店铺销售的牛肉饼并不是牛肉馅的。为此，该局稽查大队决定联合兰江市场监管所实地进行排查。

    为了确认疑点，执法人员找人先在该店买了几个牛肉饼，然后送到宁波进行DNA检测。检测结果与举报一致：只检出了猪源性成分，未检出牛源性成分。随后，市场监管执法人员与公安人员展开了行动，在店内现场查获的同时，也对店主的租住场所进行了检查。

    店内的男子和他待在出租房的妻子被执法人员先后带回问询。男子起初坚持称自己同时加工销售牛肉饼、猪肉饼、梅干菜饼、豆沙饼，只是现场的牛肉馅刚好用完了，而他的妻子正在出租房内加工牛肉馅。但是他的说法很快被打脸，因为出租房内并未制作牛肉馅料，他的妻子在执法人员的反复询问下，承认只购买了猪肉，并未购买牛肉。

    直到听说妻子已经承认并未购买牛肉，且执法人员也会将现场消费者买走的“牛肉饼”送检，那名男子才不得不承认自己加工销售的“牛肉饼”中确实没有牛肉。

    据该男子交代，为了不让消费者察觉，他们除了在馅料中加入盐、味精、花椒、鸡精等之外，又加入了辣椒，以便和猪肉饼进行区分同时掩盖味道的差异。可是，有消费者吃出了异常，并实名举报了他们。

    考虑到其实际经营情况且违法时间较短，店主本人也积极配合调查态度较好，最终，市场监管部门根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，对其处以2万元的罚款。