江南之畔，东海之滨的宁波一年四季是什么味道？是“才下舌尖，却上心间”的眷恋；是山间风儿擦肩的馨香，是阳光披肩的安逸；是时间流淌的过往还是人情温暖的感觉。或者说，这些都是阿拉宁波的味道。

    近日，中国作协会员、宁波作家陈峰所写的《四时之味 天然欢喜》正式出版，文中以第一人称的笔触，以散文再现宁波四季美食与记忆中的风土人情。书籍在当当网上线销售，迅速登上文化新书榜排名14位，并引起众多读者的反响。

    记者专访了陈峰，她说，书中美食里的宁波风俗与人情是有温度的，希望这些文字能给读者留下一段专属的悠悠念想。

    立夏的味道是人与自然的和谐

    临近立夏，采访的话题也从这个节气说开去。在陈峰的记忆中，立夏节气有好多美食，如吃田螺，民间流传一个说法：吃了田螺，眼睛会大而明亮。还要吃莙荙菜，相传两宋年间，康王赵构路过陈峰的家乡，慌乱间将一片菜园里的农作物踏得面目全非。没想到第二日，这些蔬菜竟然又亭亭玉立。民间就取“君踏菜”的谐音取名为“莙荙菜”。立夏当天，家里面还会煮上一锅倭豆饭，所谓倭豆就是宁波人对蚕豆的称呼。把蚕豆与糯米饭一起焖，再放上几片咸肉，不一会，满屋子都是蒸饭的香气，久久不会散去。

    “立夏那天最重要的娱乐活动就是拄蛋了，学校每个学生的脖子上都挂着一个蛋套，里面放着心爱的各种蛋，和同学们用手中的蛋一较高下，是一件快乐而值得期待的事。另外，宁波人过立夏还要给小孩子称体重，不是用如今的电子秤，而是在屋梁上挂起一杆大木秤，秤钩悬一把凳子，孩子们轮流坐到凳子上，一面称重，老人们一面要说着吉祥话。至于给小女孩穿耳洞，男孩子们开始换上凉鞋，不允许上山，类似的小规矩还有许多。”陈峰说，立夏是个重要的节气，被称为“立夏节”。

    在陈峰的记忆里，立夏之际不仅人们有许多吃食，连耕田的牛都能喝上一碗蛋“忽”酒，喝完甜酒后，牛脾气也没了，一派人与动物和谐的景象。

    从春天讲到冬季

    《四时之味 天然欢喜》以四季四时进行描写，全书分春之娇嫩、夏之清凉、秋之风韵、冬之欢愉4个篇章共38篇，有遍地草籽，马兰花开；夏至杨梅，白糖揾粽；秋风螃蟹，南方嘉鱼；六谷米胖，拜岁裹包等。语言清新脱俗，文风如一。

    开篇的《遍地草籽》的第一句写道：惊蛰还没到，雷电迫不及待吼开了嗓子。之后带出谚语“雷响惊蛰前，七七四十九不见天” “草籽种三年，坏田变好田”，这些谚语像是旧时相识，在这里相遇。文中，作者陈峰不仅写出了草籽可以当蔬菜也可以当饲料的特性，还围绕着草籽回忆儿时与玩伴们一起捉鱼、放风筝的往事，弥漫着烂漫的天真气。

    全书的最后一篇，陈峰写了关于宁波汤圆的故事。汤圆是什么，是一种放在冰箱里，包裹在塑料包装里的速食产品？绝非如此！在陈峰的笔下，小时候的汤圆是吃不够的。母亲会“差遣”哥哥提前买来糯米，在水里浸泡多日，泡软后再沥干。再由父亲带着，去村里的米厂磨粉，看着眼前的糯米变成雪白的糯米浆，装满了各式各样的桶。经过打磨的粉有一个专门称呼“汤果粉”。到了冬至夜，在母亲的教导下，子女们像模像样地裹着汤圆。一碗碗汤圆被端上桌，咬一口，白是白，黑是黑，香、滑、甜、鲜、糯，可谓人间美味。

    陈峰说，现在回过头去想一下，自己就是找寻素材并不停地写，最终被出版社所看中，水到渠成顺利出版。“起初不知道如何开始，就以自己的村庄为据点，把宁波的美食和记忆中的风土人情在作品中呈现出来。我也是中国民间文艺家协会会员，仿佛身上有责任一样。一个个故事、一段段记忆川流不息地在笔下流淌，至今未曾干涸。写作的过程是如此让人快乐，我的心里装满童真，里面的人物也满身童真。”陈峰说道。

    记者 朱立奇

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    陈峰 ，中国作协会员，散文散见于《清明》《海燕》《山东文学》《文学港》《散文百家》《当代人》等刊物，多次被《散文选刊》《散文海外版》转载，散文作品入选《2019中国年度精短散文》。著有散文集《峰回路转》。