中药最初的发现与人类的觅食活动紧密相连，神农尝百草的传说反映了古人对药物有意识的探索。从中药与食物的发展过程来看，远古时代是同源的。“药食同源”的理论认为，许多食物既是食物也是药物，都可防病治病。这类食物药性平和，可根据体质选择服用，但部分食物药性偏强，主要针对疾病而使用，需控制摄入量，也不宜长期服用。

    中医认为夏季主热主湿、湿固脾胃、阻遏阳气，可导致困倦乏力，或头昏头胀、胸胀纳差，久处高温环境易热盈伤津耗气，所以在夏季针对性食疗，合理地搭配和烹调，既是美味，又能养身保健，防病治疗。

    扁豆番薯粥：取扁豆30克，番薯15克，粳米60克，加水煮成粥，经常食用可祛湿化浊，调和脾胃。

    米仁马齿苋绿豆粥：鲜马齿苋100克洗净入沸水焯后洗去粘液，取米仁50克，绿豆50克，洗净入锅，加适量水，沸后小火煮熟，再加入马齿苋煮成粥，食用后可清热解毒，健脾化湿。

    鱼腥草炒鸡蛋：鲜鱼腥草150克，洗净切小段，鸡蛋4个加精盐搅匀，待锅内油烧热投入葱花煸香再放入鱼腥草爆炒后，再倒入鸡蛋煸炒，待熟即可食用，具有清热解毒，滋阴作用。

    佛手陈皮荷叶茶：取鲜荷叶、佛手各10克，陈皮3克，荷叶取荷叶顶，陈皮需3年以上，陈皮贮存时间越久越好，可沸水冲泡代茶，或煮沸闷15分钟后，加蜂蜜作为夏季饮料，经常饮用可解暑利气祛湿。

    以上可根据体质情况选择食用，也可在日常煮鱼熬汤时，加入10克-20克的藿香、紫苏叶、生山楂，既可去腥增鲜，又能祛湿理气，促进食欲。

    宁波市中医院　贺志良