一只只白里透红的桃子，沉甸甸挂在枝头。摘桃在手，闻起来香气扑鼻，一口咬下去甜美多汁！记者在宁波奉化各地桃园走访获知，当下，很多市民心心念念的奉化水蜜桃，已经迎来了最好吃的季节！

    水蜜桃进入最好吃的季节

    7月5日，记者咨询了奉化几个主产区的桃农。得到的回答是，目前奉化水蜜桃已经进入大批量成熟阶段。也就是说，本周起将进入奉化水蜜桃最好吃的季节，将持续到8月份。

    桃农介绍，奉化区域种植的水蜜桃品种80％以上属于湖景蜜露。湖景蜜露水蜜桃目前已开始大批量上市。

    除了“湖景蜜露”，莼湖街道还种植了奉化水蜜桃最老的品种“富硒老桃”。莼湖“富硒老桃”相较市场里能买到的嫁接品种，其个头明显小了一圈，最大的也不过150克左右。黄白色的外皮上带有斑点，卖相很一般，但是等它完全成熟时你是真的可以“吸着吃”。莼湖街道后琅片多个村子都有种植这种水蜜桃，如袁岙、冒头、岙口、王夹岙等村，因种植地理环境独特，富硒地层比较厚，“富硒老桃”硒含量比较高。

    奉化各大产区水蜜桃均已上市

    萧王庙街道是奉化区种植水蜜桃面积最多的区域之一。萧王庙街道林家村有一个露天水蜜桃交易市场，每天一早，溪口镇、萧王庙街道等地的桃农便会陆续聚集到这里，带来当天采摘下来的优质水蜜桃。前来收购的客商也多，每天从早到晚络绎不绝。

    “市场交易量每天估计会达到十多万斤。”桃农向记者介绍，“优质水蜜桃太抢手了，都被提前预订。”记者了解到，今年的优质奉化水蜜桃个头普遍比往年大，而且水分充足，糖度普遍较高。

    目前，主打品种湖景蜜露已经陆续进入成熟期，预计采摘与销售将持续至7月底。

    优质水蜜桃多次分拣才能上市

    水蜜桃矜贵，碰不得，采摘之前用力过度就会留下印记，运输时磕磕碰碰也会留下伤痕。因此，一个完好无损的优质水蜜桃送到消费者手中，需要经过多道挑拣工序和层层保护。

    在奉化水蜜桃主打品牌“欢喜奉桃”的其中一个分拣中心，记者看到水蜜桃从采摘到装箱、运输，整个过程都有严格的规定。

    来自奉化溪口斑溪村的桃农说，“凌晨起来采摘，必须佩戴手套，摘果要使用剪果钳，摘下来的水蜜桃使用单层的周转箱放置。水蜜桃完成采摘之后会在冷链车上进行1个小时左右的预冷，这个环节可以保持水蜜桃的新鲜度。”桃农表示。

    记者了解到，果农送过来的水蜜桃，都是采摘的时候经过初步筛选的。进入分拣中心之后，现场的工作人员还要对每个水蜜桃再次分拣，并进行过秤，根据不同规格，将水蜜桃进行分类保存，最后还要保证桃子装箱规格一致。

    快递工作人员小心翼翼地将包装好的奉化水蜜桃运到分拣中心隔壁的快递室里进行外包装加固。

    “水蜜桃是软桃，我们会根据距离远近，发7~8分熟度的桃子，收到后优先食用软桃。收到后请平铺在阴凉通风处保存，放入冰箱冷藏容易影响口感。”分拣中心工作人员表示，“运输过程中，难免会有磕碰，如果发现桃子甜斑，熟印这些情况，并非是不新鲜或变质，而是糖分聚集慢慢形成的略黄的印子，有这样甜斑的水蜜桃更甜更好撕皮！不会影响食用哦！”记者 鲁威/文 张峰/摄

    特别提醒：

    即日起，我们推出“欢喜奉桃”的升级版，12只装水蜜桃，5.5斤装，优惠价88元（原价118元）。

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