叶家道地

东岙古街

保存完好的木雕

糅的制作原料

    刚度过江南最漫长的一个梅雨季，紧跟而来的，就是艳阳高照的三伏天。

    从宁海县城往南开11公里，在一片青色掩映中，东岙村慢慢露出真容。走近村落，穿过圆拱形的月洞门，上面刻着“熏风南来”四个字，出处来自唐朝诗人李昂的“熏风自南来，殿阁生微凉”。

    在宁海的诸多古村中，这个坐落在宁海最南部的小村并不起眼，咸涩的海风吹过溪坑石垒成的小屋，甚至会让人觉得有些落寞，但翻看村史，却对这个沉寂的古村肃然起敬：这里曾是海上丝绸之路的门户，走出过中国航运史上赫赫有名的周氏商帮，是千年前中日文化的交流见证。

    2014年，东岙村荣获第三批中国传统村落的称号。

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    兴于海运 朱元璋亲命村名

    东岙村，位于宁海一市镇，是宁海出南门第一村，最早称为沙栋，后因“水中凸地为洲”，故改称东洲。明洪武年间，朱元璋巡视三门湾入旗门港，遥望村野问此地时，下面的人回答：此地为东洲。朱元璋说：山间平地应为岙。故又改称东岙，此地名一直沿用至今。

    东岙三面环山，一面临海，北靠状元峰，南有笔架山。从唐武德三年陈姓迁居东岙开始，到现在已经有1400余年的历史，形成了现在以王、褚、陈、林为主姓的十多个姓氏3700余人的群居地。世世代代的人们在东岙这块土地上营筑农渔文化：躬耕陇亩，渔捕瀚海，课蒙识字，耕读传家。

    东岙村的周氏航帮，早在唐朝末年、五代十国时期，就开拓了中日文化交流史上的浓重一页。据资料记载，唐开成二年（837）后，日本废止了遣唐使，往返于中日航线的几乎全为浙东民间航帮。著名航海家周文裔、周文德和其后裔周良史（周文裔之子）的名字，在日本的史料中也有记载。

    东岙村前有一旗门港，古称岐门，北宋年间，周、郑、陈等家族航帮置大船、兴海运，在此出发往来于日本、朝鲜。旗门港堪称三门湾最早开发的海港，也是海上丝绸之路的始发地之一。宋朝的储国秀在《宁海赋》中曾写道：“出乌崎通鸭绿，睎日本睇阳谷”，其中指的就是旗门港。据台州、宁波诸多学者根据历史资料考证，东岙在宋、元、明、清时期曾是浙东南的交通枢纽之一。

    东岙发达的航运业，促使不少海洋文化流传于世，东岙渔歌就是其中之一。它是当地渔民在长期出海作业中，无数次与自然抗争过程中创造出的民间艺术珍宝。现如今由于渔业生产方式改变，东岙渔歌非遗文化传承人褚孟和在一市中学设立了传承基地，传承东岙渔歌文化。

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    古韵滔滔 耕读传家文化鼎盛

    走入村内，就能体会到这个村庄蕴含的那份文化底气，虽没有江南小桥流水的秀美，却另有一份浑厚大气。虽然房屋年代久远，并不完整，但历经风雨的石墙和镶嵌其中的石窗，仍然保留下了岁月的沧桑。

    沧桑变幻，不少传统古建筑、人文景观遭到一定程度的破坏，如今只留遗址。北宋海上丝绸之路的航帮古码头，南宋初的清溪寺，元代的状元牌坊、西屿街、石拱桥——观海桥，清代的烈妇祠、乘龙书院及多处的石牌坊，这些遗址遗迹无不告诉后人东岙曾经的繁荣。如今留下的古建筑大都经过修缮，清代一部分古建筑保留尚好。

    行走在东岙村的老街，看着老街两侧双层木质结构的传统店铺，仿佛有穿越千年的感觉。从小在东岙长大的褚孟岳告诉记者，东岙地灵人杰，人才辈出，最有名的当数周家道地。只是七八百年前，它毁于一场大火，如今只剩下宋朝时候的地基与石块，村人称之为“火烧台”，然而即使只剩下残垣断壁，它依然是村里一个特殊的存在。

    褚孟岳说，周家道地是东岙村崇尚读书文化的种子，在北宋的时候出过宁海第一个进士周弁，不仅如此，他的七个儿子先后登进士第，一个女婿也是进士。因此被称为 “一门七进士，连女八登科”。乡人受此激励，自此学风蔚然。此外，东岙村的王家出过宁海唯一的状元王于赟，现还有状元路、状元坊的残存。在明清时，东岙获举人、贡生及在官场任职的就有数十位。

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    八鲜六味 海边的味道是故乡

    千年海风吹过，如今的东岙不仅有斑驳的砖墙和残垣断瓦，还有代代相传的美食。俗话说，靠山吃山，靠海吃海，东岙坐拥山海，盛产粮食、茶叶、水果、海鲜，也因此诞生了东岙招待客人的“八鲜六味”——为招待贵客置办的大菜。东岙村联村干部褚孔备介绍道，“八鲜六味”取料很讲究，要求菜质优良、制作精细、色香味俱全，讲究宴席排场。谁家办得起，说明家当了得。

    “八鲜”是指八种海鲜，主要由青蟹、对虾、角螺、蛤蜊、毛蚶、银蚶、香螺、花蛤组成，取“八仙过海”的谐音。这些海鲜全部取自东岙门前的三门湾，当地海域广阔，海鲜丰富，水产养殖面积有5万余亩，盛产各种海鱼、青蟹、白蟹、对虾、蛏子、牡蛎，还有各种海螺、贝壳等。一市有机青蟹远销全国，而有“东岙蚌”之称的花蛤更是因个大无沙、口感鲜嫩饱受食客好评，往往一经推出，就供不应求。其他海产品也是声名远播，是农民增收的主要途径之一。不同的季节，东岙总有不同的海鲜上市。

    至于“六味”则是六味主食，谓之六六大顺。第一味是糅；第二味是状元糕，据说因东岙王于赟状元及第而命名的；第三味是洋芋（土豆）饭，当地种植春秋两季洋芋，用洋芋烧饭是当地的一大特色，既耐饥又清香可口；第四味是麦饺筒；第五味是炒垂面；第六味是烤芋艿。

    在“六味”中，最值得一提的就是“糅”，据说是在明朝时期流传下来的。当时，由于海运发达，东岙也曾遭受倭寇滋扰。当时的戚家军为了赶走倭寇，经常四处征战，衣食无着。东岙老百姓感激他们，于是就把家中各种海鲜、花生、蔬菜，加上米粉全部拿出来炖成一锅，煮出一锅“糅”来招待他们。后来，这个习俗一直流传下来，每年正月十四的时候，东岙人都会烧制“糅”免费招待远方的来客。游客们可以遍尝百家，从村头吃到村尾，而且来吃的人越多，东岙人越高兴，因为这象征着他们来年更加兴旺。记者 张海玉/文

    通讯员 张春涛 供图