一火锅店开展节俭培训。

    白灼基围虾的例份一般是四两以上，如今一两虾也能点；清蒸小黄鱼的例份起码五六条以上，如今一条鱼也能点；饭后服务员会主动打包，免费服务……

    最近一段时间，甬城餐饮商家和广大市民积极参与“光盘”行动，商家提供小份菜、单人份、温馨提醒等“柔性”服务，市民以实际行动争做“光盘侠”，商家市民共创“以节俭为荣、以浪费为耻”的餐饮“新食尚”。

    市民：粒米虽小君莫弃

    “粒米虽小君莫弃，粗茶淡饭亦珍惜；光盘行动大家行，省吃俭用全民利。”宁波网友“草原风”最近在参与天一广场倡议的“光盘行动”活动中留言，言简意赅，朗朗上口，他还晒出了吃得一饭不剩的“光盘照”。

    在“光盘”行动的微信后台，记者注意到，一条条宁波市民留言情真意切，从一个侧面反映了宁波市民的文明素质。

    市民“气球”留言：“聚餐俭为先，饭后光为荣！能吃多少点多少，让光盘成为一种习惯！”

    市民程强的留言：“有句俗话‘少吃多滋味’。如果点得太多，看着就饱了，很难再回头。节约是美德，也是经营之道。”

    市民“静静go”的留言：一粥一饭，当思来之不易；一丝一缕，恒念物力维艰。厉行节约是个人品德的体现，反对浪费是社会文明的缩影。让我们一起，争做“光盘侠”。

    商家：帮客户“踩刹车”

    “真没想到，现在一条鱼也能点！”29日，在天一新石浦酒店，来自上海的市民张一鸣连声感叹“服务有新意”。张一鸣与朋友两人来宁波旅游，想品尝宁波海鲜，原以为两个人的海鲜餐挺难点，没想到宁波商家推出的贴心服务给了他更大的选择权，“花差不多的钱，菜品更丰富，也不浪费，挺好。”

    天一石浦的尹店长告诉记者，现在菜品分小份、例份，还推出了2人、4人、6人自选小份套餐，海鲜单品可按每两、每条等最小计量单位点菜，碰到婚宴、生日宴，服务员会帮点菜较多的客人“踩刹车”，热菜建议按人头点，不够时再加菜，主动提供免费打包服务。

    “我感觉现在服务员收拾餐桌的效率比以前高多了。”小城故事的白店长告诉记者，因为食客吃得比较干净，服务员的收桌工作量轻了，每天倒掉的餐厨垃圾也有所减少，这些细节都是倡导“杜绝餐桌浪费”后的新变化。

    记者  周晖