油烟和肺有什么关系？每年都在上升的肺癌发病率又怎样蚕食着女性的健康。在11月17日“国际肺癌日”当天，央视一场国际肺癌日特别节目的直播引起了不少观众的注意。而这场直播的背后，则是宁波企业方太为引发大众对于“油烟有害健康”这一话题的关注所作的努力。

    肺癌成为女性群体发病率第二的癌症

    国家癌症中心2019年1月发布的全国最新癌症报告数据显示，2015年（数据有3年的滞后期）我国新发肺癌病例约为78.7万例，发病率为57.26／10万。

    近年来，女性肺癌高发。国家癌症中心2019年发布的数据显示，肺癌位居我国恶性肿瘤发病首位，同时是女性群体中发病率第二的癌症。

    或许很少有人会联想到肺癌和厨房的关联，但食用油及食品在高温下的热裂解会产生油烟，其中相当含量的苯并芘，是“致癌物大军”中的正式成员，而少量丙烯醛、苯和巴豆醛，也会对呼吸系统产生影响，间接诱发肺癌。

    同济大学肿瘤研究所研究表明，只有18%的女性患者因吸烟或长期被动吸烟致肺癌。除了香烟、二手烟、汽车尾气、工业废气等因素外，厨房油烟也是诱发肺癌的重要因素。中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加2—3倍。

    方太：推出科普直播+打造装置艺术展

    作为高端厨电品牌，方太对用户健康的关注由来已久。早在2010年，因为一则《厨房油烟加剧家庭主妇肺癌风险》的报道，方太将吸油烟机研发方向从关注风量、风压等定量指标，调整为“最佳吸油烟效果”和“不跑烟”等定性指标。

    此后，方太一直聚焦用户在厨居生活中的健康体验，坚持以技术创新不断提升中国家庭厨房的健康品质。当前，方太已经拥有业内领先的吸油烟科技、油烟净化科技，并已将其充分应用于产品中，还特别研发出搭载“挥手开关”“烟灶联动”“语音声控”等智能科技的油烟机、集成烹饪中心等新产品，为中国家庭呼吸健康保驾护航。

    基于对厨房健康领域的长期深耕，方太发现消费者在厨房中仍有一些不好的使用习惯。这些都极大增加了油烟对人体的危害。但是，并非所有人都能够认知到油烟的危害。方太这件装置艺术的诞生，正是希望能够以此加强公众对于油烟危害的认知与关注。

    除了联合央视共同推出了主题为“关注肺部健康，共享绿色生活——‘国际肺癌日’特别节目”的科普直播，在2020国际肺癌日到来之际，方太还在北京悠唐购物中心打造了一个名为“油烟与肺”的装置艺术展。这个以油烟机为核心延伸出的装置艺术，旨在以艺术的力量，引发公众对于厨房油烟危害的重视，养成更加健康的烹饪方式。记者  黎莉