“采蝶轩”的片皮鸭

“走马楼”的秘制脚圈

“水亭门”的衢味鸭头

    不管是新派粤菜、先锐火锅、精致江南菜，还是东南亚菜、日本料理；也不管是高大上的黑珍珠餐厅，还是深街小巷的“隐藏好店”，宁波各路老饕都能找到舌尖上的惊喜。

    在为期10天的网络投票中，“特色餐厅”评选吸引近140万人次参与，累计投票超过32万次。此次评选，入围品牌近60家，综合网络公开投票情况和有关专家意见，最终确定20家特色餐厅为“2020年度消费者喜爱的特色餐厅”。

    榜单之外，也有非常多优秀的餐饮品牌，因各种原因未参与到本次评选中，颇为遗憾。我们也将在接下来的美食探店中，持续关注。

    主厨的“匠心故事”

    “Da Bossi 老外滩意大利自在餐厅”的老板东哥是旅居意大利多年的温州商人，非常喜爱意大利的美食与美酒，主厨Jerry师从上海外滩18号，娴熟的厨艺，保证了纯正意式菜品的出品。

    “FOOD LIBRARY 福来品亚洲料理”以港式菜品为主，餐厅老板兼主厨老杨，出生于马来西亚，成长在新加坡，曾担任2010年上海世博会新加坡馆行政总厨。

    “格格家港式茶餐厅”为做出正宗粤味，后厨均选用广东团队，食材全部从广东空运而来。

    “采蝶轩”是落地宁波多年的一家老牌粤菜餐厅，曾被评为英国十佳餐厅。以新派粤菜、精致创意江南菜为主要特色。在此次评选中，也获赞不少。

    从东南亚菜到衢州菜

    宁波人对于衢州菜似乎有种偏爱，提起衢州菜馆，不得不提的就是“德叔阙里”及其创始人德叔，“德叔鱼头”作为招牌菜品，火红的剁椒将鱼头覆盖得结结实实的造型，令人印象深刻。

    “水亭门衢味餐厅”既保持衢州菜原有的食材特色和风味，同时因地制宜，将宁海的海鲜和河鲜巧妙搭配，海鲜辣烧，河鲜土烧。

    除了衢州菜，东南亚菜也是很受宁波吃货的喜爱。世纪蕉叶应该是不少宁波吃货的泰国菜“启蒙餐厅”，连续多年上榜大众点评必吃榜单，咖喱皇炒蟹、青柠汁明炉笋壳鱼、海胆酱烤对虾、炭烧猪颈肉是必点菜品。

    与世纪蕉叶的评选热度不相上下的金胡椒餐饮也是很多宁波人熟知的，招牌菜有青木瓜芒果沙律、泰汁三文鱼、泰式芒果鱼蓉、招牌咖喱皇炒蟹、招牌咖喱皇炒虾、碳烤猪颈肉、泰式青柠笋壳鱼、海鲜冬阴功汤等。

    还有不少“隐藏餐厅”

    位于慈溪的“荣誉国宴楼”以闽粤及杭帮菜为主要特色，同时糅合苏、浙、湘、川等菜系，并辅以宁慈地方新风味，地方特色尤为突出。

    位于江北慈城老城的“走马楼”一度被网友称为“全宁波隐藏最深的知名餐厅”，不少人特意前来打卡这里的招牌菜酒糟核桃羹、铜盆河虾、秘制脚圈等。

    说起吃鱼，不少食客一定会提到“陈生记”，其在鼓楼呼童街52号开店已有10多年。尝试把传统的鱼锅与养生的食材完美结合，同时不断创新，在除了原始的酸菜鱼和沸腾鱼之外，团队研发出了筒骨鱼、鸡汁鱼、霸王鱼、鲜椒柠檬鱼等。

    “小白私厨”致力打造“汉派传统美食”，家常菜与特色小食相结合，打造具有“武汉原味特色”的美食。招牌菜有金牌手撕牛肉、香辣蟹、干瘪杏鲍菇。

    “船佬大酒店”主营本地小海鲜、农家小炒，招牌菜品有自腌咸泥螺、油煎雷达网带鱼、蟹骨酱、酥炸本地梅鱼、老宁波熏鱼。

    记者 史娓超/文 刘波/摄

    部分图片由参选企业提供

    “二十佳特色餐厅”名单

    采蝶轩

    地址：海曙区和义大道购物中心B区1038

    Absolu Arôme 满馥

    地址：江北区绿地缤纷城3号楼3楼

    FOOD LIBRARY 福来品亚洲料理

    地址：海曙区芝士公园一楼F1006号

    金胡椒

    地址：江北区来福士广场3楼

    船佬大酒店

    地址：镇海区骆驼街道三五路543号

    宁波走马楼餐厅

    地址：江北区慈城民权路117号

    荣誉国宴楼

    地址：慈溪市孙塘北路1358号

    水亭门衢味餐厅

    地址：宁海县桃源街道竹泉路17号

    世纪蕉叶

    地址：海曙区马园路238号

    德叔阙里

    地址：海曙区月湖盛园盛园巷77号

    陈生记陶醉柠檬鱼馆

    地址：海曙区鼓楼呼童街52号

    Da Bossi 老外滩意大利自在餐厅

    地址：江北区老外滩

    格格家港式茶餐厅

    地址：北仑区新碶街道岷山路247号、249号

    绣粤

    地址：江北区来福士广场5楼

    小白私厨

    地址：江北区星湖商业中心146号

    小怡家美食中心

    地址：慈溪市周巷镇环城东路283号

    鱼说了算餐厅

    地址：宁海县桃源中路168号西子国际4楼

    宁海县膳工舫餐饮

    地址：宁海县桃源街道金水路16号

    鹰龙海畔酒店

    地址：鄞州区咸祥镇

    九田家黑牛烤肉

    地址：江北区万达广场3-35、3-36