第A15版:三江月 上一版3  4下一版
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2021年01月13日 星期三  
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霜甜

    □米丽宏

    我曾到过霜降后的果园:树叶落光,果实凸显出来,在枝上悬着、缀着,飘着甜美的香味。果农说,苹果下树前,经两场霜是最好的。果皮会变薄,还能增添一种霜甜。

    哦,霜甜?多少次,苹果被我们捧在手中,嗅其香气,仿佛听到洁净的果肉中,有沙沙的秋风吹过,这才知道,那是霜降簌簌。

    下霜的日子,干冷,却一定晴朗。

    太阳未出时,地面、屋舍、树叶,一根根谷草、村庄,都覆着一层寒冷的雪意:有的是长出点白毛毛,有的是镶上了蕾丝花边。那些平日并不怎么美的枯黑树枝,霜白中露出细细的湮黑线痕。覆霜,让它们重新学会表达自己,清爽、简约而有韵致。

    总有一些经霜物事,在霜威里凸显风姿。

    松柏之质,经霜弥茂,这是骨气;枫叶之色,经霜欲红,这是绚烂;法桐,扑簌下落,半是浅青,半是赭黄,叫人生几分轻愁;墙上爬山虎,老红叶子掩不住一身虎骨,红艳艳叶下的烟火日子,经霜更红火。

    有句歇后语说:霜打的茄子——蔫啦。茄子经霜打,外皮发皱、发软,既不好看又不好吃。可是呢,霜打茄子是一味好药。研究证明,茄子有抗癌功能,在中药和许多民间验方中,常用“霜打茄子”来治疗肿瘤。茄蒂、茄根、茄汁经霜后,药理发生微妙变化,疗效更好。

    白居易写白菜经霜:浓霜打白菜,霜威空自严。不见菜心死,翻教菜心甜。霜前的白菜,菜帮生硬,味道青涩,吃起来口感呆板;一场霜,杀去青涩、愣怔之气,味道便醇厚、丰满起来,入口脆灵灵的。

    还有柿子,经霜后,皮变薄,肉更鲜,味更美。民间说,霜降吃柿子,不得口角炎。霜降后,柿子旋成柿饼,日晒夜露,会晰出一层雪白柿霜。柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化的天然保健食品。柿霜呢,能润肺止咳,生津利咽。经历一场霜,能让它们具备更好的品质。

    自然界的风霜,是一种物候现象;人生中的风霜,则意味着逆境、危机、艰难险阻,乃至无奈、低落,悲哀、痛苦。然而,面对风霜,去直面它,会懂得坚强;熬过风霜,便迎来收获。

    霜,很细心,有着世间最敏锐的触须,对纳入它怀中的任何事物:脚印、童心、坚持、拼搏……它都会好好保存,并且缓慢地去其浮躁,增其甜润和宁静。它不是强制的力量,而是凛冽的提醒,无声的研磨。

    因此,霜是一种环境、一种历练,亦是一种条件、一种要素。经风历霜,去品味,去感悟,去坚持。最终会迎来更豁达绚烂的风景,更美好的人格心性。

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宁波晚报