梁兰兰的婆婆（前）正在制作长寿糕。

刚刚出炉的长寿糕。

    临近年关，许多地方都开始制作新春的美食，在宁海县梅林街道河洪村，趁着这几天阳光和煦，梁兰兰和婆婆开始忙碌起来，她们要制作一道特色美食——长寿糕。

    河洪村，始建于1052年，是一个近千年的古村落。村庄位于凫溪河畔，依山傍水，由下河、洪家塔和洪桥三个自然村合并而成。村内现存长寿居、下溪庙、明镜第、古戏台、干氏故居等历史建筑。这里被誉为长寿之乡，目前1000余名村民中有百岁老人1人，90岁以上老人17人，宁波市第一长寿老人朱土花就居住于河洪村，2016年逝世，享年112岁。

    因为有着千年的传承，这里也保留下不少传统美食，长寿糕就是其中之一。长寿糕是河洪村的一道特色美食，制作它的时候，首先将糯米粉磨好，然后加入各种果蔬汁，让其色彩更加多样；再进行搓粉，使粉更加细腻，最后用筛子将粉筛到各种代表吉祥的模具中，成型之后上锅蒸5分钟即可。

    15年前，梁兰兰从山东远嫁到河洪村，婆婆不仅待她如己出，还将自己一手做糕点的手艺传给了儿媳妇。如今，婆媳两人制作的长寿糕也成了河洪村的一道“活招牌”。“长寿糕由糯米制作，有祛湿驱寒的作用，所以每到冬天，许多人家做长寿糕，也是为了驱寒暖胃。”梁兰兰告诉记者，由于长寿糕的名字和形状有着吉祥的寓意，所以每逢过年，许多人都会买来互赠亲友，作为新春最美好的祝愿。

    记者 张海玉

    通讯员 徐铭怿 胡余灶 文/摄