联合行动现场。

    春节将至，阿拉“舌尖上的安全”是否有保障？记者了解到，2月2日，宁波市文明办、市市场监管局、市商务局对我市制止餐饮浪费、使用公筷公勺、节日食品安全和疫情防控工作开展了现场监督检查行动。

    据了解，检查对象由社会监督员和媒体代表从海曙、江北、鄞州三区随机选取，最终圈定6家规模和客流量较大、知名度较高以及承办年夜饭较多的人气餐厅，检查组就文明就餐情况、食品安全状况、疫情防控情况进行了细致深入的检查。

    食品安全状况整体良好 部分餐厅存在问题

    昨日上午，记者跟随检查组率先走进鄞州区的小渔厂私厨。检查组对店内落实进店亮（扫）码、测温以及食材新鲜度等方面工作表示肯定，但店内对“文明餐桌”“公筷公勺”等主题公益广告设置不理想；同时，点菜区一根硕大的实物油条引起工作人员注意，“这油条摆样后是不是就扔掉了？这属于餐饮浪费，建议你们用图片或模型进行展示。”宁波市市场监管局餐饮处处长陈明当场指出。

    作为“网红店”“明星店”，位于大步街上的3号仓库餐厅和位于天一广场的贤合庄卤味火锅店，市民的关注度很高。检查结果显示，3号仓库餐厅在相关公益宣传设置方面可圈可点，“通过快检发现，6份荤素食材的农药残留和亚硝酸盐的含量情况没有问题，但餐具餐盘在保洁方面还不太到位。”宁波美成生物科技有限公司检测人员张恒铭告诉记者。

    结果显示，当天检查的6家单位全部持有效证照经营，接触直接入口食品从业人员健康证明有效，配备并正常使用消毒保洁设施设备，大多数被查单位较好地落实了文明就餐、疫情防控等相关工作，食品安全状况良好。

    但也发现一些问题。例如位于海曙区的鸡毛兑糖餐厅在疫情防控方面存在疏漏，未全面严格落实亮码测温等工作；位于江北的竹林小宴餐厅冷菜专间从业人员存在操作不规范等问题。

    相关部门将开展更多联合检查行动

    “针对以上问题，检查组要求备查单位进一步落实主体责任，立即整改，对于食品安全问题，要求辖区市场监管部门跟进处置，对于公益宣传、文明就餐等相关工作，要求做好督促的同时及时反馈至行业主管部门、业务监管部门，开展有效治理。”检查组人员告诉记者。

    据悉，本次联合检查直指网红热门年夜饭承接单位，采取随机抽取不打招呼突击检查、快检与抽检人员同步跟进的方式，真实反映了我市人气餐厅的文明就餐、餐饮食品安全、疫情防控水平。下一步，全市各地市场监管部门将与辖区各相关部门开展更多联合检查行动，让越来越多的餐饮单位在主动落实文明就餐、疫情防控主体责任的同时，更好地保障广大消费者“舌尖上的安全”。

    记者 谢舒奕

    通讯员 朱文蔚 文/摄