宁波人爱吃活灵活现的皮皮虾。

    “皮皮虾，我们走”是前几年的网络流行语，衍生出不少皮皮虾的表情包。皮皮虾，宁波人的通俗叫法为虾蛄、濑尿虾，是深受本地人喜欢的海鲜美食。“舟山国际水产城，皮皮虾只卖10元一筐，一筐50斤！”最近，有省内媒体对舟山皮皮虾交易的“惊爆”情况进行了报道，引起了关注。那么，皮皮虾究竟是不是“量大货贱”？宁波情况如何？记者对此进行了调查。

    宁波与舟山的皮皮虾交易情况不同

    据省内媒体报道，舟山今年皮皮虾较多，在舟山国际水产城的码头上，一筐一筐的皮皮虾垒成一座座小山，地上还倒着成片的皮皮虾。倒在地上的皮皮虾个头都只有小指头大小，价格便宜到只要10元一筐，一筐50斤，有的还白送。

    3月22日下午2点多，记者来到位于江北路林的宁波水产批发市场。小水产交易区是皮皮虾的经营区之一，由于交易区是夜晚营业，整个交易区空空荡荡。

    “宁波没听说过有这么便宜的皮皮虾。”陪同记者的一位市场经营人员分析说，宁波水产品批发市场跟舟山国际水产城不一样，舟山水产城直接靠泊大批渔船，一艘渔船会带来数万斤皮皮虾，大大小小都有，在码头就直接交易掉了。碰到今年量大，品质差、个头小的皮皮虾会廉价处理，所以这类小皮皮虾特别便宜。而宁波水产品批发市场虽然也有甬江码头，但主要靠陆上运输，运来的皮皮虾大多挑选过的，品相一般相对较好，因此价格没有舟山那么便宜。

    记者随后来到大世界交易区，那里有不少皮皮虾的经营户。在水池里，皮皮虾活灵活现，挥舞着螯爪，甚是凶悍。

    “皮皮虾怎么可能白送？”聊起舟山皮皮虾近期“便宜到白送”的话题，一位王姓水产经营户立刻提高了嗓门。他说，皮皮虾从捕捞、运输，再到损耗率，成本不小，价格波动挺大。他的皮皮虾都是从小水产区挑选过的，每斤约17-18只，有膏，要卖70多元一斤。那种小皮皮虾可以做饲料，每斤也要卖10多元。

    在另一家水产经营户，记者注意到，冰过的皮皮虾装了满满一大盆，个头比前面的活皮皮虾略小一点，经营户正在装包外送。“主要是供应社区团购的货，价格便宜，大约10多元一斤。”该经营户说，活皮皮虾价格一直挺高，但死的就实惠多了。

    甬城大规格鲜活皮皮虾价格很高

    记者在东柳、华严等菜市场看到，目前皮皮虾的价格虽然相比春节前要低了不少，但零售价仍然不低，长膏的鲜活大规格皮皮虾75元—90元一斤不等，没膏的50元—70元一斤。“吃一盘皮皮虾，要花近百元。”市民黄先生说，只能偶尔吃吃，目前还是小黄鱼、小梅鱼实惠。

    在淘鲜达等线上买菜平台，东海皮皮虾350克售价45.8元；另一家网店，皮皮虾400克售价49.9元。

    经营水产30多年的一位业内专家说，水产品批发交易的一般规律是：好货最早批发成交，到最后剩下一些杂鱼小虾。为了早些收摊结束，都会低价处理。皮皮虾也是这样，最后剩下的小规格、欠新鲜的水产品半买半送，或者干脆不要了。

    这位业内专家还有一种担心——根据今年捕捞的情况，今年小规格的皮皮虾非常多，大虾占比不多，从一个侧面反映了海洋过度捕捞的困境。皮皮虾常在浅海沙底或泥沙底掘穴，是一种蛮凶猛的海洋生物。数量多，说明它的天敌少了，而个头小，说明它的饵料不足，营养不良。目前春暖花开，风平浪静，是海洋捕捞的高峰时段，但部分渔民用拖网对海洋进行过度性捕捞，会对海洋生态造成破坏。近年来包括东海在内的海洋渔业资源萎缩趋势明显，有的品类捕获量大不如前，大规格的蟹、鱼等数量明显减少，未长大的渔货却大量上市，这些现象都需要警惕。

    记者 周晖 文/摄