胸前挂一只茶叶蛋，书包里藏一只千挑万捡、特别能打的“蛋坚强”，每到立夏这一天，孩子们就会带上早就准备好的“秘密武器”，和同学悄悄进行盛大的“拄蛋”大赛，看看谁的立夏蛋更能打？输了，当场“粉身碎骨”；赢了，小主欢欣雀跃。经过一轮又一轮的“鏖战”，战斗到最后的“蛋王”，孩子们往往舍不得吃掉。

    孩子们的“狂欢节”

    立夏，这一传统节气是孩子们的“拄蛋”狂欢节，长辈们早早就开始筹划。

    爷爷奶奶、外公外婆喜欢给孩子们送上一包新鲜的高品质蛋品，而且往往会搭配特别能打的。到了立夏，很多人会精选高品质的鸭蛋，鸭蛋个头大、壳较硬，鸡蛋个小壳脆只能甘拜下风。如果搭配几只大鹅蛋，那气场，那实力，堪称完美。

    俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。” 每到夏季，许多人特别是小孩子会出现食欲减退，精神不振的感觉，俗称为“疰夏”。而现在，欢乐的“拄蛋”比吃蛋更为重要，孩子们摩拳擦掌，跃跃欲试，而大人们往往回忆起自己的童年。

    “拄蛋”其乐无穷，立夏蛋也非常美味，一般用鸡蛋或者鸭蛋来煮。加入茶叶、茴香等料理，慢火煮上数个小时，一直要等到蛋壳呈深褐色，茶香完全渗入蛋白和蛋黄，剥开后，蛋白已转化为漂亮的琥珀色，蛋黄带绿色，咬一口，松松香香，满是童年的味道。

    “白将军”和“鸭司令”,看谁更能打？

    平时默默无闻的大鹅蛋，立夏前，妥妥地就是一个萌宠。每逢出战，硕大的象山大鹅蛋俨然威武的“白将军”。

    其实，可爱的大鹅蛋也非常美味。来自象山的浙东白鹅蛋，蛋白弹性足，蛋黄绵软，口感非常好。而且鹅蛋可以炒韭菜，炒胡萝卜和青椒，鹅蛋个头大，一般放一只就可以炒一盘，味道特别香。

    浙东白鹅蛋在市场上并不多见，立夏之前，我们联系养鹅场后，预订了一批货。先到先得，售完为止。

    “象山半岛味道”的新鲜鸭蛋，从源头把控品质。鸭农采用发酵床养殖，鸭舍地面铺着木屑、稻壳，并通过菌类的活性来分解鸭粪，整个鸭场几乎闻不到臭味，鸭子的生活环境干净了，免疫力提高，鸭蛋的品质也得到提升，蛋黄饱满，蛋白浓稠，口感润滑。无论煮茶叶蛋，还是炒蛋，都非常好吃。而且为了保鲜度，快递给顾客的鸭蛋都是当天捡来，当天发货。谢昭艳