实验操作以及数据来源：象山县食品检验检测中心

    杨梅是宁波人最熟悉的水果之一，本应在炎热的夏天才能上市，而现在早就遍布水果市场。不少消费者已先尝为快，吃完后连呼“太甜啦”。转念间又不由得怀疑：这杨梅会不会加了甜味剂？

    为此，象山县食品检验检测中心工作人员以消费者身份，从水果批发市场、水果超市、水果店购买了10份杨梅，检测这些杨梅中是否含有食品添加剂如甜蜜素、糖精钠，并且检测杨梅的糖度，用数据说话。

    从以上结果可以看出，杨梅甜度主要与杨梅自身的糖度有关，当吃到糖度达14.6%的杨梅时，能明显通过味觉感觉到“特别甜”。

    技术人员告诉记者，今年杨梅这么甜的主要原因是：

    1. 果树品种  随着科技的发展，通过嫁接、品种优化等手段使杨梅越来越甜。

    2. 土质营养  杨梅喜欢生长在酸性的沙质土壤，这种土壤含有丰富的钾、磷等元素，这种土壤种出来的杨梅相对较甜。

    3. 光照时长  杨梅种植在光照充足的山腰和山顶，果树在光合作用下产生大量葡萄糖、果糖类等物质，使杨梅更甜。

    今年，南方大部分地区晴热少雨，为杨梅果实的生长提供了最佳的气候环境，使杨梅果肉中的糖度大大增加，所以说今年的杨梅特别甜是自然现象。

    实验结果告诉大家，今年杨梅特别甜是天气条件、生长种植条件等综合原因形成的，只要从正规渠道购买，是没有问题的，大家放心食用吧。

    记者 毛雷君 通讯员 石守江