本报讯（记者 谢舒奕 通讯员 邵飞）舌尖安全无小事！为配合全省开展的“平安护航建党百年”安全风险隐患大排查大整治专项行动，昨天下午，宁波市餐饮业与烹饪协会发布了《宁波市餐饮业与烹饪协会关于全市餐饮行业加强安全生产倡议书》（以下简称《倡议》）。

    该《倡议》面向我市8万多家餐企发布，相关餐饮单位应履行企业主体责任，建立健全安全生产责任制；严格执行操作规定；强化安全培训；提高应急处理能力……

    其中强调，协会倡议各餐企持续开展隐患自查自纠，“建立企业安全隐患排查治理制度化、常态化和规范化的长效机制，开展油烟管道、燃气、电器、消防和食品安全等环节的隐患自查工作，对查出的隐患及时整改，扎实做好安全防范工作，尤其要严格按照餐饮场所使用燃气基本安全要求，检查安全用气的落实情况。接受燃气供应企业的安检和安全用气指导，把好燃气使用关”。

    “各餐饮单位，让我们大家都行动起来，决不能让潜在隐患变成现实风险，让现实风险变成现实危害！”宁波市餐饮业与烹饪协会人士呼吁。