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2021年08月04日 星期三  
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一桌都是“哈哈哈”!

宁波网友晒出“东海第一网”豪蟹宴

宁波网友晒出的“东海第一网”豪华蟹宴。

    本报讯(记者 周晖 通讯员 郑蓉) “哇!满满一桌都是白哈(蟹,宁波话发音为‘哈’),好豪!”8月2日夜,有宁波网友在朋友圈里晒出了“东海第一网”豪华蟹宴,红壳壮实大蟹、丝丝鲜香的蟹肉加上饱满的蟹黄,清蒸、葱油、盐焗等各式烧法,让一些网友点评“想添屏”“口水哒哒滴”。

    相对于上市首日的偏高价格,这两天宁波梭子蟹价格跌了吗?昨日,记者从我市水产批发市场、菜场、生鲜超市了解到,随着上市量的增加, 东海野生梭子蟹价已慢慢“友好”起来,一些生鲜超市直播平台、菜场和团购平台频频上演“抢蟹大战”。

    “今天二两至四两的中蟹,38元一斤,比昨天便宜不少。”昨日,记者来到江北区天合社区附近的“宝真厨房”菜店,发现买蟹的市民三五成群。“来两只大的””价格好像低了”,附近的居民纷纷下手选蟹。海鲜摊主说,2日那天五两以上的大蟹价格为每斤65元,中蟹也接近50元一斤。2日晚间,他到批发市场进货时,感觉价格明显低了一截,“来的蟹比较多,量一大价格自然就下来了。今天的销售明显好多了,昨天问的人多,买的少,今天两大箱蟹大半天就卖得差不多了。”

    在我市三江、M6等生鲜超市和社区团购平台上,“抢蟹大战”也是燃起硝烟,直播间、66折促销、团购的主角都瞄准时下炙手可热的主角——梭子蟹。记者了解到,昨天甬城菜场、超市的中蟹价格零售价一般为每斤38-45元之间,大蟹价格多为每斤55-65元。

    在宁波水产批发市场,东海梭子蟹的统货价已从上市第一天的每斤30-40元跌到了25-30元。“8月1日晚的活蟹上市量约5000斤,2日晚的到货量达到5万斤,估计3日晚的到货量还会增加。”市场相关负责人刘琦表示,统货是指30斤、50斤两档的蟹篓,大中小混杂在一起。批发行贩根据个头、品相再进行分类,分成小蟹、中蟹、大蟹等档次,按不同的价格批发出去。

    “今年蟹苗投放得多,捕捞上来的蟹数量也比较多,到货量大,不过大蟹数量目前不多。”甬海活鲜行老板娘勒亚君说,2日晚的中蟹、大蟹批发价比1日晚要低了15%-20%,“看这个势头,估计过两天价格还会跌一跌。”

    在宁波民间,有“请客帝王蟹,过日子梭子蟹”的说法,大意是指:选帝王蟹,请客时可显派头,而梭子蟹才是市井生活的标配之一。有宁波网友在宁波晚报官微上留言:“从上市时的少人问津,到现在的抢疯了”“吃不腻的最爱”“期待平民价格”。据宁波水产批发市场的经营大户预测,近期如果没有台风的影响,预计梭子蟹的捕获量还将维持增势,价格将有所下跌,过把“吃蟹瘾”并不难。

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宁波晚报